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街邊墨魚丸子的做法

更新时间：2024-11-11 02:40:52

墨魚丸是海南和潮汕地區傳統名菜。潮汕人常稱為墨鬥丸。用新鮮墨魚和豬肥肉配制而成。曾在海南及全國烹饪大賽中獲獎。

材料準備

墨魚：适量

瘦肉：适量

蔥：适量

韭菜：适量

姜：适量

水澱粉：适量

鹽：适量

做法

、1

墨魚、瘦肉、韭菜、雞蛋、姜。

街邊墨魚丸子的做法（味道鮮美的傳統名菜）1

2、韭菜切成段。

街邊墨魚丸子的做法（味道鮮美的傳統名菜）2

3、姜切成片。

街邊墨魚丸子的做法（味道鮮美的傳統名菜）3

4、蔥切成段。

街邊墨魚丸子的做法（味道鮮美的傳統名菜）4

5、墨魚切成段。

街邊墨魚丸子的做法（味道鮮美的傳統名菜）5

6、将墨魚、韭菜、瘦肉、蔥姜放料理機裡面打碎。

7、将所有打碎的食材都放入同一個料理機裡面，加兩勺鹽、一個雞蛋清、适量澱粉打勻即可。

街邊墨魚丸子的做法（味道鮮美的傳統名菜）6

8、将打好的食材用手擠成丸子狀，用勺子挖到沸水裡面，煮至浮出水面2分鐘即可。

街邊墨魚丸子的做法（味道鮮美的傳統名菜）7

9、鍋裡放适量清水燒開，勾入水澱粉，煮成糊，澆在丸子上即可。

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