“春雨驚春清谷天,夏滿芒夏二暑連。
秋處白秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”
中國是世界上最早使用曆法的國家之一。在沒有“天氣預報”的中國古代,“二十四節氣”扮演了相當重要的角色。
但是已經很少有人知道這24個節氣到底叫什麼,有什麼含義。不妨為孩子收藏起來,把24個節氣一一教給孩子吧。
立 春
立春為二十四節氣之首,這一天後,草木複蘇,萬物始生,春天到來。
“一年之計在于春”,在三千年前的周朝,就有迎“春”儀式,天子率三公九卿諸侯大夫去祭拜居住在東方的芒神,祈求豐收。
雨 水
雨水後,降雨增多。桃花梨花含苞,草地樹梢多了一絲綠意,忙碌的春耕也開始了。
“雨水節,回娘家”,出嫁的女兒要帶着自己的丈夫,提着兩把藤椅和“罐罐肉”,回娘家看父母,有孩子的,還要為自己的兒女拉保保(父母給孩子認幹爹幹媽的意思)。
驚 蟄
“驚蟄至,雷聲起。”
正如其名中的“驚”,轟轟轟,冬眠的小動物全被春雷震醒,除了要為莊稼防蟲,這一天,還要“打小人”驅走黴運。
因為“梨”與“離”同音,不知從什麼時候起,驚蟄這天,吃梨成了保留節目。
春 分
春分一天,晝夜平分,寓意公平,古人會在這一天校對度量衡器具。
此外,每年這一天,無論男女老少,都“童心未泯”地玩着同樣一個遊戲:讓圓滾滾的雞蛋立起來。
這個看似簡單又高難度的遊戲延續了數千年。
清 明
在二十四個節氣中,既是節氣又是節日的,隻有清明。
這日的很多習俗與郊遊踏青有關:蕩秋千、放風筝、蹴鞠、插柳。
清明這個節氣很糾結,既有思念故人的悲傷,又有踏青賞景的惬意,黃庭堅就寫了“佳節清明桃李笑,野田荒冢自生愁。”
谷 雨
谷雨是春季最後一個節氣。巴蜀等地開始下起夜雨。
除了農作,古人們在谷雨做的事情還很多:青年婦女要“走谷雨”,即野外散步;南方要采谷雨茶,傳說可以清火、明目,還能辟邪;北方要吃香椿,提高免疫力。
立 夏
“槐柳陰初密”,立夏之後,萬物從初生進入了繁茂。
其實,按氣象學意義,立夏并不是就到了夏天。
不少人愛吃的茶葉蛋是因“立夏”而來,它可是這天最經典的食物,聽說立夏日吃了雞蛋可以祈禱夏日平安。
不過,很多肥胖的人應該很不喜歡這個立夏,因這一天要“秤人”,這個殘忍習俗的“始作俑者”據說是諸葛亮。
小 滿
“滿”,此時,一些夏熟作物的籽粒已經開始飽滿。不過,又有個“小”字,所以它們還要等段時間才能成熟。
“立夏小滿正栽秧”,小滿正是插水稻的季節,而農民們最重要的,就是保證稻田裡的水的充足,“小滿不滿,幹斷思坎”。
芒 種
芒種很忙,既有大麥、小麥等要搶着收割,又有晚谷、黍、稷等夏播作物要忙着播種。
此時正值梅子成熟,而梅子味道酸澀難以直接入口,從夏朝開始,芒種時節便有了煮梅的習俗,酸梅湯也成了夏季最好的消暑食品。
夏 至
“吃過夏至面,一天短一線”,這一天,北半球的白天達最長,之後就慢慢縮短。
雖然如此,夏至卻還不是最熱的時候,不過,由于空氣對流旺盛,尤其是午後或者傍晚,易下起雷陣雨,就像劉禹錫筆下的“東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴”。
小 暑
“萬瓦鱗鱗若火龍,日車不動汗珠融。”小暑有多熱,看陸遊這句詩便知。
小暑的标志是出梅、入伏。過後,就是三伏天。
不過,小暑也是個碩果累累的日子。農民勞作半年終于可以嘗到新稻谷了。
大 暑
大暑是一年中最熱的時候,極端天氣如旱、澇、風災也十分頻繁,因此,農民們要看準時機,搶收搶種,抗旱排澇。
不過,他們也會忙裡偷閑,用吃來犒勞自己。
浙江台州人吃姜汁來去除體内濕氣,廣東人則吃燒仙草來消暑,而福建莆田人卻要反其道而行之,吃熱性的荔枝、羊肉來“以毒攻毒”。
立 秋
立秋是秋季的第一個節氣,也預示着豐收的開始。
宋代,立秋這天宮内要把栽在盆裡的梧桐移入殿内,等到時辰一到,太史官便高聲奏道:“秋來了。”
奏畢,梧桐應聲落下一兩片葉子,以寓報秋之意。
這一天的風俗很多,例如摸秋,婚後尚未生育的婦女,可在夜裡到田園摸索摘取瓜豆。
摸南瓜,易生男;摸扁豆,易生女;摸到白扁豆更吉利,除生女孩外,還是白頭到老的好兆頭。
處 暑
“處”含有躲藏、終止之意,“處暑”表示炎熱暑天結束,氣溫逐漸下降。
處暑後,秋意漸濃,正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。
就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如,而不像夏天大暑之時濃雲成塊。
民間向來就有“七月八月看巧雲”之說,其間就有“出遊迎秋”之意。
白 露
天氣漸轉涼,會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結在上面,故名白露。
白露期間,各地的習俗也有不同。
例如,舊時南京人十分青睐“白露茶”,而資興興甯、三都、蓼江一帶曆來有釀酒習俗。
每年白露節一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。
秋 分
秋分時節,我國大部分地區已經進入涼爽的秋季,氣溫也一次次下降。正如可謂“一場秋雨一場寒”。
古人認為雷是因為陽氣盛而發聲,秋分後陰氣開始旺盛,所以不再打雷。
此外,勞動人民對秋分節氣的禁忌也總結成諺語,如“秋分隻怕雷電閃,多來米價貴如何”。
寒 露
寒露時節,地面的露水更冷,快要凝結成霜了。
此時北方已呈深秋景象,白雲紅葉;南方也秋意漸濃,蟬噤荷殘。
從中醫的角度講,此時這節氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令,燥邪最容易傷肺傷胃,應該注重養生,适當多食甘、淡滋潤的食品。
霜 降
霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思,是秋季的最後一個節氣。
這時,養生保健尤為重要,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”,足見這個節氣對我們的影響。
在中國的一些地方,霜降要吃紅柿子,在當地人看來,這樣不但可以禦寒保暖,同時還能補筋骨。
有些地方對于這個習俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。
有些地方的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。
立 冬
立冬,冬季自此開始。冬是終了,有農作物收割後要收藏起來的含意。
漢族民間以冬至為冬季之始,需進補以度嚴冬的食物。
另外老話常說“今冬麥三層被,來年枕着饅頭睡”,這時節正是秋收冬種的大好時段。
小 雪
小雪時,腌臘肉是南方人最熟悉的民俗。所謂“冬臘風腌,蓄以禦冬”,小雪後氣溫急劇下降,天氣變得幹燥,是加工臘肉的好時候。
另外吃糍粑也是南方在小雪的習俗,糍粑最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
大 雪
大雪,顧名思義,雪量大。
到了這個時段,往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區,會降大雪,甚至暴雪。
凍雨(雨凇)、霧凇等特殊氣候現象也成為該時節的獨特景觀。
此時,“觀賞封河”也是北方獨特的景觀。到了大雪節氣,北方河裡的水往往都被冰凍起來,人們可以盡情地滑冰嬉戲。
冬 至
冬至這天,太陽直射點到達一年的最南端,這一天北半球得到的陽光最少,白晝達到最短,且越往北白晝越短。
在中國北方有冬至吃餃子的風俗,而南方則是吃湯圓。
民間有從冬至日開始“數九”的習俗,宮廷從周代起,就有祭祀活動。冬至也是養生的大好時節。
小 寒
小寒标志着開始進入一年中最寒冷的日子。
根據中國的氣象資料,小寒是氣溫最低的節氣,隻有少數年份的大寒氣溫低于小寒的。
進入小寒,年味漸濃,人們開始忙着寫春聯、剪窗花,購置年貨,為春節做準備。
涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬,來年無病痛”,說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。
大 寒
大寒是最後一個節氣,是天氣寒冷到極點的意思。
這一節氣中,比較重要的一環就是“食補”,八寶飯,芪杞炖子雞,羊肉炖白蘿蔔,紅杞田七雞等都是百姓餐桌上必備的佳品。
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責任編輯 | 賈蒙
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