紅薯丸子怎麼做才能更酥脆-tft每日頭條

大家好！我是美味小舍小劉。每天會給大家分享一些不一樣的家常美食做法，做家常味，感受家的味道。

好多天沒出門買菜了，家裡還剩下一些硬菜，不容易壞的菜。剛好用這幾個紅薯給孩子做個好吃的改善下，做孩子愛吃的紅薯丸子。外酥裡軟，口感軟糯香甜的紅薯丸子，孩子吃了可開心了。

1、準備一些洗幹淨的紅薯，先把皮削掉，然後把紅薯切成片。

紅薯丸子怎麼做才能更酥脆（教你在家做紅薯丸子）1

下來把切好的紅薯片放蒸鍋裡面蒸熟

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把紅薯蒸熟，蒸到可以用筷子輕松紮透後關火。

2、紅薯蒸熟後倒入一個大點的盆裡面，趁熱把紅薯搗成紅薯泥，搗的越碎越細膩越好。

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然後根據自己的口味往裡面加入白糖來增加它的甜度，再分次加入多一些的糯米粉，加少一些的面粉攪拌。

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然後再把它們揉成稍軟的面團

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在案闆上撒些幹面粉，團揪一小塊揉好的紅薯面團放案闆上，再揉成長條狀。

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用刀切成等份的小劑子，再把這些小劑子揉成大小相同的圓球狀。

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揉好後挨個在水裡蘸一下，然後再裹上白芝麻，蘸水裹白芝麻可以防止在油鍋裡炸的時候白芝麻掉落。

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喜歡面包糠的，也可以用同樣的方法裹上面包糠。全部裹好白芝麻和面包糠後準備下油鍋裡炸。

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3、鍋裡倒入多一些的油，油溫5成熱的時候轉中小火，把紅薯丸子一個一個放進去炸。

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剛開始先用中小火炸，把丸子炸到漂起來後再轉大火炸。

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最後炸至顔色金黃的時候就可以控油撈出來了

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好了，咱們這個炸紅薯丸子就做好了，做出來色澤金黃誘人，口感軟糯香甜，營養豐富。喜歡的朋友，可以在家裡試着做一些，做法非常的簡單。

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今天的美食就分享到這裡了，如果你喜歡美味小舍的作品，不要忘記關注轉發分享哦。點擊文章末尾的“了解更多”可以進去觀看炸紅薯丸子的完整制作視頻。

咱們下期再見！