如何制作楊枝甘露?鍋中倒入足量清水，大火煮開後倒入小西米，繼續大火煮10分鐘，記得一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋底，今天小編就來聊一聊關于如何制作楊枝甘露?接下來我們就一起去研究一下吧!
如何制作楊枝甘露
鍋中倒入足量清水，大火煮開後倒入小西米，繼續大火煮10分鐘，記得一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋底。
準備一小盆清水，将小西米撈出後放入清水，鍋中換水再煮一鍋開水，大火煮開後把小西米撈出倒入鍋中，繼續大火煮5分鐘，轉小火繼續煮，依舊需要一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋底。
煮至小西米内心的白心隻剩一小點的時候，關火，蓋上鍋蓋焖20分鐘左右，直至小西米完全變透明。
準備一小盆飲用水（最好是冰水），将小西米撈出後立即放入飲用水中沖洗、浸泡。
把準備好的芒果去皮去核，取300克左右的芒果肉打成芒果泥，剩餘的芒果肉切成芒果丁。西柚去皮，剝去西柚瓤外面的皮，把果肉撕成小丁。
奶鍋裡倒入250ml飲用水，加入糖，煮沸後關火，無需等待冷卻，直接将小西米倒入，攪拌均勻，放置等待冷卻。等到小西米降溫至40℃以下的時候，把淡奶油、椰漿和芒果泥一起加入，攪拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱冷藏。
食用的時候，拌上自己芒果丁和西柚丁即可。
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