草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物； 同事也含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚更加是肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
食材主料：草魚650g
輔料：油适量、魚露适量、生抽适量、辣椒适量、生姜适量、蔥适量
美食步驟：
1.将草魚沖洗幹淨，蔥洗淨切蔥花，辣椒，姜洗淨切絲；
2.用魚露腌制草魚；
4.置鍋火上，大火燒開後，放入草魚，蓋上蓋子蒸至8--10分鐘；
5.蒸好後倒入盤裡的水，夾掉辣椒絲，重新鋪上辣椒絲，撒入蔥花，淋入适量的生抽；
6.取一淨鍋，倒入适量的油，中火加熱油；
7.将燒熱的油淋入草魚上即可食用。
溫馨小貼士：
1 在草魚身上劃幾刀，能讓魚肉更加入味；
2 魚蒸煮的時間視魚的大小适當調整。
3 最後的油溫要燒的夠熱，才能逼出香氣。
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