大連一元杯酸梅湯的做法-tft每日頭條

做咖啡的人，真的不一定是一個合格的咖啡人，這句話說給我自己的。

給大家講一下我第一次喝意式濃縮的時候的心裡的OS：這是啥玩意？咖啡？這些人為什麼那麼喜歡喝，苦地我心痛，酸得我想流淚！垃圾桶，垃圾桶，我要吐出去。總而言之，不好喝。

大連一元杯酸梅湯的做法（點一杯意式濃縮）1

這就是為什麼我說自己不是一個合格的咖啡人，至少那個時候不是。因為一個合格的咖啡人，至少已經學會了如何品鑒咖啡，就拿一杯意式濃縮來說，我們應該如何品鑒咖啡。

讓味覺清零

我們在喝一杯意式濃縮之前需要确保口腔裡面沒有其他食物殘留的味道，特别是那些重口味的味道。所以在喝意式濃縮之前最好先喝一口清水或者淡淡的檸檬水，讓味覺清零。最好是檸檬水，因為檸檬水能清新口腔，同時讓口腔保持濕潤，這樣才能讓我們更好地品嘗意式濃縮咖啡給我們帶來的美味。

大連一元杯酸梅湯的做法（點一杯意式濃縮）2

如果你在咖啡廳喝咖啡，一般店員都會給你配一杯清水和一包糖包，清水的作用顯而易見。

最好在三口之内喝完

意式濃縮也叫zuo做espresso，一般用小杯盛上，杯中容量大約也就隻有30ml左右，非常少量。關于它有一個不成文的規定，那就是品味一杯espresso需要三口之内喝完。

第一口小口品嘗，一個是為了嘗味，二個是為了試溫。如果二者都沒有問題那麼就用接下來的兩口喝完。咖啡不能放置太久，因為溫度一低口感和風味就會變差，這也就是為什麼都不願意太多口細細品嘗的原因。

大連一元杯酸梅湯的做法（點一杯意式濃縮）3

當然也不能一口悶，畢竟不是如牛飲水，喝咖啡更多的是享受一個過程。

意式濃縮不是添加什麼都可以

到咖啡廳點一杯意式，服務員除了給你配一杯清水之外，還會給你一包糖包。在這裡糖包的作用就是按照自己的習慣改變濃縮的風味。而那一杯清水除了讓你清潔口腔之外，還可以有一個作用，那就是改變咖啡的濃度，美式也就是這樣出來的。但是除了這兩者之外，其他的牛奶之類的添加物都不适宜再添加進去，一旦添加它們都不在是意式了，可能變成了你愛的拿鐵，也可能是卡布奇諾等等。

大連一元杯酸梅湯的做法（點一杯意式濃縮）4

所以，如果想要品嘗一杯純正的意式，那就讓它保持原本的樣子吧。

如果你也像我一樣，第一次品嘗意式的時候感覺如噩夢一般，那就變換一下飲用方式如何？