天氣一天比一天熱了，飯桌上的涼菜也越來越受歡迎了，今天梅子就分享給大家一個東北大拉皮的家常做法，沒有任何添加劑，Q彈勁道又好吃，并且做法超簡單，保證您學就會，下面我來給大家詳細介紹一下所用食材和做法步驟吧！
主要食材：土豆澱粉200克，鹽兩克，清水200克
1、先在大碗中放入200克的土豆澱粉，2克的食用鹽，再倒入200克的清水，将，土豆和澱粉充分攪勻。
2、接着在紙巾中少抹入一點油，塗抹在不鏽鋼的大圓盤底部，再盛三勺的水澱粉放在裡面（這個具體的量要看盤中的大小）将它搖勻
3、放入開水鍋中，這個下鍋之前一定要搖勻，等這個澱粉全部凝固好以後，在盤中裡面放入一點開水，在鍋中蒸40到50秒，等這個底部和邊部起大泡的時候，快速的拿出放入冷水中給它過涼，邊部先給它撬一下，然後将它取出。
4、再把做好的大拉皮給它切成寬條，放入大碗中，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲，香菜末，還有蒜末、生抽、陳醋、再來一點點香油、辣椒油、食用鹽、雞精，然後将它拌勻，如果喜歡吃麻醬了，也可以放入一點芝麻醬。
5、好了，今天梅子就和大家分享到這裡，哪裡不明白的可以在文章下方給我留言哦！我們明天見。
此文章由“梅子愛烹饪”原創，未經本人允許盜用必究，謝謝您的關注與支持哦！
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