筒骨湯的家常做法竅門-tft每日頭條

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1、骨頭湯是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

筒骨湯的家常做法竅門（教你做不一樣的筒骨湯）1

2、今天老劉就來分享一下“冬筍筒骨湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

筒骨湯的家常做法竅門（教你做不一樣的筒骨湯）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

豬筒骨1000克、冬筍150克、紅薯粉絲300克、生姜、小蔥、幹辣椒

筒骨湯的家常做法竅門（教你做不一樣的筒骨湯）3

4、先把生姜切片，幹辣椒切段，小蔥切末，冬筍切薄片，紅薯粉絲用水泡軟

筒骨湯的家常做法竅門（教你做不一樣的筒骨湯）4

5、再把筒骨放入鍋中焯水，放入姜片和料酒去腥。鍋開後撇去浮沫，撈出清洗幹淨備用。然後把筒骨放入高壓鍋中，再放入八成滿的涼水

筒骨湯的家常做法竅門（教你做不一樣的筒骨湯）5

6、然後放入生姜和料酒去腥，再放入三勺黃豆醬，20克生抽增鮮，5克老抽上色

【老劉小貼士】

燒筒骨一般都是白湯，但用紅湯燒出來的筒骨湯，不光鮮美而且還有一股醬香味，喝起來感覺也不會油膩

筒骨湯的家常做法竅門（教你做不一樣的筒骨湯）6

7、然後蓋上鍋蓋，大火燒制冒氣後，轉中小火慢炖三十分鐘，時間到時打開鍋蓋，放入冬筍片、紅薯粉絲、幹辣椒段，鹽兩勺，再撒上白胡椒粉

筒骨湯的家常做法竅門（教你做不一樣的筒骨湯）7

8、再次燒制沸騰，裝盆撒上蔥末美味即成

筒骨湯的家常做法竅門（教你做不一樣的筒骨湯）8

9、骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化。

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筒骨湯的家常做法竅門（教你做不一樣的筒骨湯）9