人造肉和純生态肉哪個好吃-tft每日頭條

生活在河南的朋友對于人造肉可以說特别的熟悉，這道叫人造肉的食物，

人造肉和純生态肉哪個好吃（河南獨有特色人造肉）1

從我記事的時候就出現在各家各戶的餐桌上，他并不是真正的肉，而是一種豆制品，外表看起來像豆皮，腐竹，但他的制作方法完全不同，這種人造肉是用一種特殊的機器，用大豆經過一種壓榨機經過高溫壓榨出來的，一邊出油，一邊出豆渣，但是豆渣出來以後，又薄又長，這就是我們經常吃的人造肉，小時候家裡邊自己拿着大豆去到集上榨油，如果不要人造肉，榨油不要錢，如果油和人造肉都要，需要付一定的錢。

人造肉豆香味濃郁，有着極為特殊的味道，吃過的人基本上很難忘記，它是一種區域化的特産，曆經幾十年年經久不衰，是有它獨特的魅力的。當然，河南的人造肉是一種豆制品，并不是一種真正的肉，這也是特殊環境下的特殊産物，以前每到過年的時候，河南老一輩的購買年貨的清單裡肯定會有人造肉的，因為物美價廉，小時候家裡條件都不好，買不起肉吃，經常買人造肉吃，口感筋，含有大量蛋白質，低脂肪，營養又豐富，用來涼拌，熱炒，肉湯炖，都是很美味的。

人造肉和純生态肉哪個好吃（河南獨有特色人造肉）2

有喜歡的朋友可以回憶一下味道，準備人造肉輔料，香菜調料，辣椒醬，食鹽，白糖，孜然粉，麻椒粉，陳醋，生抽，芝麻香油。今天給大家做一個特别簡單涼拌人造肉，首先要把幹的的人造肉用熱水浸泡一會兒，泡軟以後用清水沖洗幹淨，然後擠幹水分，再切成寬條備用。

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下面開始準備輔料，準備一小把香菜切成段，來點蔥絲備用，下面開始調味，在切好的人造肉中加入辣椒10g，食鹽适量，白糖少許，再倒入陳醋5g，生抽10g，淋上一點芝麻香油，倒入準備好的香菜根據個人愛好，可以加入蔥絲，青椒絲，紅椒絲，拌勻就可以裝盤上桌了，小時候的味道，現在生活水平好了，吃的也少了，但是還是忘不了那個味道。

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後來人造肉經過改良也是多種多樣，有片的，有條有塊的，用肉炒，辣椒炒，香辣的，特别用鹵肉湯炖，味道更好，真的是多少人的回憶，具有劃時代意義。

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