家庭版佛跳牆，總想給最愛的 過節可壓軸
By 蘿蔔可愛
用料
- 幹海參六隻 豬脊骨兩塊
- 豬脊骨兩塊 魚膠四根
- 幹鮑魚六個 幹牛蹄筋四根
- 幹房縣小花菇十五個 雞胗四個
- 香螺六個 蝦五隻
- 豬肚半個 料酒适量
- 黃酒适量 荷葉一片
- 壇子一個
做法步驟
1、幹牛蹄筋清洗幹淨，直飲水泡發兩天，期間勤換水。
2、幹鮑魚清洗幹淨，直飲水泡發，改花刀。
3、雞胗清洗幹淨，飛水後，切片備用。
4、豬肚清洗幹淨後，飛水，切片備用。
5、幹海參，清洗幹淨，去内髒，料酒泡發一天。
6、房縣小花菇，清洗幹淨後直飲水泡發七小時後，焯水一分鐘，備用。
7、将食材碼去壇子中，放入清洗幹淨飛水的大海蝦，清洗幹淨去皮的香螺，泡發好的魚膠。
8、豬脊骨，三黃雞清洗幹淨，飛水後入砂鍋熬高湯五小時(十小時以上效果更佳！！！)
9、所有食材入壇子後加入适量黃酒，泡軟的荷葉封口後，用保鮮膜再密封一次，隔水蒸四小時左右，加入适量得鹽調味（可不加，憑個人口味），等待驚豔全場的湯汁和口感。
10、享用吧
小貼士
忘記拍出鍋以後的照片啦，隻有視頻，湯汁濃郁粘稠，味道鮮美，營養，養生美味！補充膠原蛋白！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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