十一過後，北方的氣溫突然就降了下來，原本還計劃每天晨跑的我也敗下陣來，隻能在室内運動運動。

拍攝于長春淨月潭公園

秋天的景色雖美，但還沒供熱的這段日子也是真的難熬，在屋子裡也縮手縮腳的，周末在家為了不給自己點外賣的理由，自己動手做一頓美味、熱乎的午餐就很重要了。

414大卡減脂午餐

看這一桌子好像挺多的，其實隻有414大卡的熱量，碳水、蛋白質、蔬菜都有了。

素春卷外皮酥脆，餡料爽脆，偶爾做來吃一吃還蠻新鮮的，而且做起來也很簡單。蔬菜炒熟後用春卷皮卷起，再用空氣炸鍋炸脆就好了。因為沒有放油，炸好的春卷放一會就會變軟，所以做好後要盡快食用。

大蝦真的就是減肥時的優質肉類了，與其他肉類相比脂肪含量低，蛋白質含量高，富含對人體更有益的不飽和脂肪酸，合理攝入還能幫助我們瘦身。

足量的蔬菜給我們帶來了豐富的維生素、礦物質等營養素，充足的膳食纖維保證減肥期間排便沒煩惱，飯前喝一碗熱乎的菠菜蛋花湯，從頭暖到腳。

三絲春卷：春卷皮4張、植物油5g、蔬菜150g（韭菜/蒜苗、胡蘿蔔、木耳、綠豆芽等都可以，選擇自己喜歡的）

明蝦150g（帶殼）

菠菜150g、雞蛋1個、蝦皮5g、香油2g（可不放）

1、韭菜或蒜苗切段，5c左右即可，胡蘿蔔擦絲（少放一點，配色好看），木耳泡發後切絲，可以放點綠豆芽，口感會更好。

2、鍋中倒入約5g植物油，油熱後下入步驟1中處理好的蔬菜炒熟，最後加一點食鹽調味即可。

3、用春卷皮将炒好的蔬菜卷起，卷春卷的方式和豆沙春卷一樣，不會的同學看《甜品也能成為減肥時的優質主食？咬一口香甜酥脆，卷一卷就做好》。

4、空氣炸鍋設置200℃，提前預熱3分鐘，放入卷好的春卷再加熱5分鐘即可。（這裡也可以用烤箱加熱，效果差不多。即使不放油，剛炸好的春卷皮也是很酥脆的，做好盡快吃口感才好）

5、鍋中倒入一碗清水，下入5g蝦皮，煮沸後再放入洗淨的菠菜，菠菜燙軟後倒入蛋液，蛋花煮好後撒一點食鹽，滴兩滴香油就可以出鍋了。

6、明蝦去蝦須、蝦線，放入沸水中，再加一點蔥段、姜片一起煮，水再次沸騰後撈出鍋。

7、最後準備一個小碟子，擠一點芥末，倒點海鮮醬油就可以了。

做這一頓飯大概需要半個多小時，相比小白平日的食譜需要的時間多了一點，可以周末來烹饪。

對于一些飯量較大的同學，可以再增加50g的明蝦和半根煮玉米，也就會增加100大卡的熱量，飽腹感會持續得更久。

1262大卡減脂三餐

1275大卡減脂三餐

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