鹽為百味之首，它的出現讓人們對食物的口味有了更高的追求。而随着社會的不斷發展，人們不僅是用鹽來調味，還通過它來彌補人體所需要的一些微量元素，輔助代謝人體内的酸堿平衡，保護健康。

食鹽中含量比較豐富的就是氯化鈉，人體内能夠攝入一定的鈉離子，和人體内的鉀離子維持平衡。但問題是，越來越多的人面臨着鈉攝入量超标的問題。

《新英格蘭醫學雜志》發現，每年近165萬人因高鈉飲食死亡

根據這本雜志中的統計結果來看，吃鹽過多可能增加人體誘發心血管疾病的風險，而每年全球範圍内大約有165萬人因攝入過多的鹽分誘發的心血管疾病死亡。不僅如此，在長期攝入過多的鈉鹽後，還可能對肝髒、腎髒、胃部、心髒、血管等造成損傷，久而久之，健康也會随之變差，誘發疾病。

從《中國居民膳食指南（2016版）》中提到的飲食建議來看，一個健康的成年人每天食用的食鹽量應該控制在6克以内。假如患者還存在高血壓、高血脂等問題，那麼食鹽攝入量就應該控制在5克以内。但真正做到的人有多少？

根據《健康中國行動（2019-2030年）》中統計的數據來看，我國人均每天的食鹽攝入量達到了10.5克。大約有65%以上的成年居民存在食鹽攝入量超标的問題。這也讓我國一些疾病的發病率不斷升高。

為了控制鈉攝入，減少食鹽攝入量很重要

在我國的北方地區，人們的飲食口味比較重，在做飯的時候很容易就放很多的鹽，從而影響當天的鹽分攝入量。使用控鹽瓶或者控鹽勺能硬性地控制自己的鹽分攝入量，從而避免對健康造成威脅。

但很多人在控制鈉攝入量的路上，卻隻知道控制食鹽的分量，忽視了很多“隐形鈉”的存在。

如果你經常吃以下4種食物，也可能讓健康面臨威脅。

調整高鈉飲食，光靠減鹽還不夠，留心4種食物

第一種：含鹽調味料

很多人雖然減少了食鹽的攝入量，但是選擇了醬油、味精、雞精等調味料，為了彌補食物的口味需求，有些人對這些調味料毫無抵抗力，隻要能吃起來更香，随便放。

但是這些調味料中也可能含有一定的鈉含量。比如常見的含鈉大戶有，醬油、腐乳、味精、雞精、豆豉、辣椒油等。吃這些調味料和吃鹽也沒什麼區别。

第二種：高鈉零食

五香味的瓜子、炒花生、椒鹽花生等，包括很多人喜歡吃的蜜餞、話梅等零食中，也都含有較多的鹽分，這也會導緻人體攝入的鈉元素超出正常的需求，影響人體内的平衡。

判斷一個食物是否存在高鈉的問題，可以看看營養成分表，如果看到配料表中含有非常高的鈉含量很可能就不适合多吃了。比如蘇打餅幹，每百克可能含有500毫克的鈉，薯片的鈉含量達到了689毫克/百克，小朋友們愛吃的火腿腸含鈉量高達1030毫克/百克。如果你愛吃這些高鈉的零食，也可能威脅健康。

第三種，天然的高鈉蔬菜

有些綠葉蔬菜中原本就含有一定的鹽分。比如芹菜、茴香、茼蒿等。大約每500克的芹菜中就含有2克的鈉，而茼蒿中更是含有186毫克/百克的鈉。雖然你減少了鹽分的攝入，但喜歡吃這些蔬菜的人，仍然可能因此而增加鈉的攝入量，損傷健康。

第四種就是挂面，尤其是比較耐煮的挂面

一般來說，面條中都會添加一定的鹽和堿，保持面條的口感，避免在煮熟後變坨。挂面也不例外。但很多人都表示，挂面吃起來也不鹹，也有很多的鹽嗎？确實，在制作挂面的時候就會加入不少的鹽，有助于讓挂面更加勁道，卻不容易産生鹹味。

平時總是嚷嚷着控鹽，但喜歡吃這4種食物的人，仍然屬于高鈉飲食。在長期攝入過多的鈉之後，更容易威脅健康。

拓展閱讀：控鹽不等于完全不吃鹽

對人體而言适當的鹽分攝入其實是維持電解質平衡的關鍵。如果你平時經常出汗、進行高強度的體力勞動，還應該适當地多補充鹽分，以免出現脫水等問題，誘發低鈉血症，對健康反而不利。

平時你吃鹽多嗎？自查看看這些高鈉的食物，你愛不愛吃。如果你喜歡吃，也應該盡量管住嘴，避免因為攝入過多的鈉而威脅血壓、腎髒、胃部等健康，對養生也是非常不利的。能夠控制食鹽攝入量在一個合理的範圍内，對健康更有好處。

參考資料：

1、夏季養生注意保護心血管健康，除了少放鹽，還要小心三種高鹽蔬菜·光明網·2020-06-03

2、“重口味”也可緻癌！每天吃鹽最好不超6克·光明網·2021-12-20

3、每年165萬人死于吃太鹹！因為會引發這8種常見疾病！·健康時報·2018-08-16