烏魯木齊美食闆栗雞?,我來為大家科普一下關于烏魯木齊美食闆栗雞?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
烏魯木齊美食闆栗雞
雞去内髒洗幹淨,切成小塊,焯一下水,瀝幹水分備用,我買的是殺白雞,活雞的話還要複雜一點
闆栗去殼去皮,清洗幹淨備用
鍋中倒入适量油,油熱後,放入姜片,爆香
加入雞肉爆炒一下,至雞肉變色
加入适量鹽,翻炒均勻
加入适量料酒,快速翻炒幾下,然後再加入一勺老抽,一勺生抽,翻炒均勻
加入适量水,量差不多和雞肉平,大火燒開後,改用中火焖煮,至雞肉8分熟
加入闆栗肉,翻炒均勻後,改用小火,繼續焖煮30分鐘
水焖幹收汁,剩下少量湯汁就可以出鍋啦
成品圖
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