番茄原産于秘魯附近的安迪斯山脈，在西方大航海時期的西班牙人帶回了歐洲進行種植。
1573年—1620年之間也就是明朝萬曆年間由海上絲綢之路傳入我國，因為當時明朝的國力強盛，對外邦異族一律稱為番邦，而番茄又屬于茄科茄尾植物所以大衆普遍稱之為“番茄”。
而後來番茄這顆紅彤彤的果實外形又酷似柿子，色彩又是極為鮮豔的紅色而且這個物種又是來至于西方所以又叫了西紅柿，再加上我們東方人又是天生的喜歡紅色，所以後來西紅柿的叫法要比番茄流傳的更廣。
西紅柿有着豐富多樣的營養又有美觀迷人的外形又是果中美品，又有着多種功用被稱為神奇的菜中之果。
西紅柿在夏天用于消暑解渴的功效可以于西瓜媲美，由于有有機酸的保護在儲存和烹調的過程中它所含的維生素C又不容易遭到破壞對維生素C人體的需求率也很高，因此常常吃西紅柿的人對治療壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進傷口愈合都起了相當重要的作用。
在此建議各位看官多吃西紅柿炒雞蛋。
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