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人體所需脂類
人體所需脂類
更新时间:2025-04-02 09:21:37

人體所需脂類?營養學上脂類主要是指甘油三酯、磷脂和固醇類物質,食物中的脂類95%是甘油三酯,5%是其他脂類人體貯存的脂類中甘油三酯高達99%脂類是人體必需的一類營養素,是人體的重要成分,包括脂肪和類脂通常所說的脂肪包括脂和油,常溫下固态的稱脂,呈液态狀态叫做油,脂和油都是由碳、氫、氧三種元素組成的,先組成甘油和脂肪,再由甘油和脂肪酸組成甘油三酯,也稱 中性脂肪,在日常食用的動、植物油,如豬油、菜油、豆油、芝麻油等均屬于脂肪和油,日常的食用油就是脂肪類脂是脂和油很類似的物質,種類很多,主要有卵磷脂、神經磷脂、膽固醇和脂蛋白等,我來為大家科普一下關于人體所需脂類?以下内容希望對你有幫助!

人體所需脂類(機體需要的脂類)1

人體所需脂類

營養學上脂類主要是指甘油三酯、磷脂和固醇類物質,食物中的脂類95%是甘油三酯,5%是其他脂類。人體貯存的脂類中甘油三酯高達99%。脂類是人體必需的一類營養素,是人體的重要成分,包括脂肪和類脂。通常所說的脂肪包括脂和油,常溫下固态的稱脂,呈液态狀态叫做油,脂和油都是由碳、氫、氧三種元素組成的,先組成甘油和脂肪,再由甘油和脂肪酸組成甘油三酯,也稱 中性脂肪,在日常食用的動、植物油,如豬油、菜油、豆油、芝麻油等均屬于脂肪和油,日常的食用油就是脂肪。類脂是脂和油很類似的物質,種類很多,主要有卵磷脂、神經磷脂、膽固醇和脂蛋白等

脂的分類:脂肪和類脂

脂肪又稱甘油三酯,又分飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸(天然的不飽和脂肪酸都不穩定)類脂。包括磷脂和固醇類,

固醇類:固醇類為一些類固醇激素的前體,膽固醇是人體中主要的固醇類化合物。有些已經酯化,膽固醇酯,這些酯類在血漿脂蛋白、腎上腺皮質和肝中大量存在,低密度脂蛋白中約80%的總膽固醇是膽固醇酯存在,高密度脂蛋白中則含90%。在動脈粥樣硬化病竈中堆積在動脈壁的脂類以膽固醇酯最多,膽固醇酯在細胞膜和血漿之間或在各種血漿脂蛋白之間,都不容易交換,與遊離的膽固醇不同。植物中不含膽固醇。

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