溫暖一整天的必定是一大早的好心情～，趕走秋冬的寒氣，把太陽裝進肚子裡～ 簡單又營養，幾分鐘搞定一頓早餐～
By 良人｜餐食記
用料
- 土豆 1/2個
- 小胡蘿蔔 1根
- 蔥花 30克
- 面粉 40克
- 雞蛋 3個
- 十三香（五香粉） 1茶匙
- 鹽 2茶匙
- 雞精 1茶匙
- 油 1勺
做法步驟
1、準備土豆1/2個、小胡蘿蔔1根、雞蛋2-3個、蔥1段、面粉40g
2、切蔥花、土豆切絲和胡蘿蔔切絲後，焯水炒熟備用
3、将蔥花倒入炒水後的土豆絲胡蘿蔔絲裡面
4、加入40g面粉
5、加入十三香
6、加入鹽
7、再加一勺雞精
8、最後淋上少許油，攪拌均勻
9、鍋内熱油
10、舀一勺土豆胡蘿蔔絲，中間用筷子劃開一個圓洞
11、将雞蛋打入圓洞中
12、蓋上鍋蓋，全程小火，3分鐘即可
13、超好看、又美味的【胡蘿蔔太陽蛋】就做好啦～
14、再配上三片火腿，蔬菜、肉類蛋白、非肉類蛋白、碳水泉都有啦！超級營養哦～
15、喜歡流動蛋黃的可以根據時間縮短，喜歡全熟蛋的也可以多煎一會兒
16、美味～快來試試吧～
小貼士
1、土豆絲和胡蘿蔔絲切好後，提前用開水焯熟，縮短後面煎的時間 2、全程小火煎制 3、中間圓形洞不要扒拉太散，否則雞蛋會順着絲的縫隙流出來
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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