謠言
堅果裡富含不飽和脂肪酸，能降血壓，所以多吃堅果能預防心血管病？
真相是這樣嗎？
來看辟謠
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堅果是人們休閑、接待嘉賓、饋贈親友時的常見食品,是較好的零食和餐飲原料。
常見堅果主要有闆栗、核桃、扁桃仁、杳仁、腰果、開心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子等。
堅果屬于高能量食物，含有多種有益脂肪酸、營養素等，适量攝入有益健康，但其能量應該計算入一日三餐的總能量中。
但能否明顯起到降血脂的作用，取決于攝入量堅果多少的問題。國外的數個隊列研究顯示：
每天攝入堅果28g 與幾乎不攝入堅果的人群比較，可以使心血管疾病的發病風險降低28%，另外适量攝入堅果可改善血脂異常，主要是降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平。
也就是說适量堅果攝入可以降低心血管疾病的發病風險，但這并不代表攝入越多就是越好的，應該适量為宜。
從堅果的營養價值說，可以說堅果分為2大類：
第Ⅰ類. 油脂類堅果
第Ⅱ類. 澱粉類堅果
堅果食用建議
編輯：奚宇軒
資料：科普中國
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