莴筍炒香腸的做法?食材：莴筍一根、香腸1根、生姜大蒜各2個、辣椒一根、油少量、蒜苗1/2根、生抽老抽各一勺、鹽雞精适量，我來為大家科普一下關于莴筍炒香腸的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
莴筍炒香腸的做法
食材：莴筍一根、香腸1根、生姜大蒜各2個、辣椒一根、油少量、蒜苗1/2根、生抽老抽各一勺、鹽雞精适量。
窩筍削皮洗幹淨切成薄片，窩筍削皮需要把表面的皮和裡面的絲都要完成削幹淨。
把香腸洗幹淨放開水裡燙5-10分鐘左右，把香腸切薄片。
切2片生姜和一個大蒜子，在切幾片蒜苗葉，幹紅辣椒切小。
起鍋，鍋裡放些些油，把香腸放下去小火炸出油。邊炸邊炒，中途還可以适當蓋上鍋蓋焖一下下，油炸好後把油倒出來，繼續在炸一會會。放窩筍下去炒均勻；把生姜、大蒜子、辣椒、鹽、雞精、生抽下去炒一下；加少量的水在煮二分鐘左右；加入蒜苗葉炒均勻就可以起盤吃。
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