無水鹵豬肝正宗做法-tft每日頭條

上一期小編介紹到豬肝的營養價值，是一種高蛋白的食物，相信很多人做豬肝都是爆炒要不就是鹵，今天給大家介紹的“鹽焗豬肝”，不知道大家自己做過嗎？接下來系給大家說一下我制作的流程。注意：大家做的時候最好用黑鐵鍋，小編用的不粘鍋，屬實有點後悔！

無水鹵豬肝正宗做法（教你做鹽焗豬肝）1

1.第一步很關鍵，買回來的豬肝要用水泡至少一個小時，泡出血水，然後做之前再沖洗一下。因為豬肝是豬排毒的器官，所以大家不要嫌麻煩，一定要清洗幹淨，正所謂好事多磨嘛！

無水鹵豬肝正宗做法（教你做鹽焗豬肝）2

2.豬肝洗完以後，用紙巾吸幹水分備用，可改刀也可不改。

無水鹵豬肝正宗做法（教你做鹽焗豬肝）3

3.鍋裡開始炒鹽，小火慢炒不斷翻炒，防止糊鍋，鹽炒很熱後，用勺子盛出一半來備用！注意：最好用粗鹽，小編買的是本地的粗海鹽，很便宜，做鹽焗一般都用它來做。

無水鹵豬肝正宗做法（教你做鹽焗豬肝）4

4.鹽上放入姜片，八角、桂皮、花椒、香葉，這樣做出來的豬肝不腥，香味十足。

無水鹵豬肝正宗做法（教你做鹽焗豬肝）5

5.把豬肝平鋪放好在鹽上，然後蓋上提前盛出來的鹽，用勺子拍打均勻，讓其受熱更均勻，然後蓋上蓋子小火焖30分鐘，中間不用翻動不用管。

無水鹵豬肝正宗做法（教你做鹽焗豬肝）6

6.豬肝切成片，蘸着椒鹽孜然吃，實在太美味了，大家有機會真的要試一下哦，記得用黑鐵鍋哦，别問為什麼，再問小編要哭了~

無水鹵豬肝正宗做法（教你做鹽焗豬肝）7

以上就是今天給大家介紹的鹽焗豬肝的做法，喜歡的朋友可以點贊分享出去，感謝您的支持！