介紹：
夏天天氣炎熱，心氣旺盛，出汗多，容易傷精耗氣，此時要養氣益氣，健脾利濕，消暑散熱，解毒為主，因此來一個補養肺腎，養氣益氣的藥膳烏雞湯那是再好不過了。烏雞營養豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，配上黨參，當歸，山藥等等有益的食材不僅好吃而且大樸。
原材料;
- 烏雞一隻，姜片，黨參，當歸，蓮子，山藥，百合，薏米，，杏仁，黃芪
- 鹽，雞粉，味精，料酒
做法：
- 烏雞洗淨切成塊備用
- 鍋中加水，大火煮開，放入烏雞塊煮開，撈取浮沫，再将雞塊撈出備用
- 鍋中加油，倒入姜片，再倒入烏雞塊， 加入料酒炒均勻
- 加水，放入洗好的姜片，黨參，當歸，蓮子，山藥，百合，薏米，，杏仁，黃芪，拌均勻
- 加蓋，用慢火焖一個小時，揭蓋，加入鹽，雞粉，味精，攪拌均勻，即可出鍋
總結：
夏季養生很重要，千萬不要瞎吃東西，不然對身體有害無益，有體虛，體弱，上火，精神不振，肺腎不好的不妨試試這道補養肺腎，養氣益氣的藥膳烏雞湯。
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