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蒸餅簡單又美味一個小竅門
溫水、酵母、砂糖混合,慢慢倒入300克面粉中。
和成面團等待發酵至2倍大。
玉米油裡加入椒鹽和适量食鹽待用。
面團發酵完成,室溫24度約2小時。
揉光滑,擀開,盡量薄。
抹好油酥,切開如圖,折疊。
繼續折疊。
再折疊,封口捏好。
表面用手拍少量清水,撒芝麻,輕輕擀開一點點。
放入蒸鍋,底部溫水,放25分鐘左右。
開火,蒸25分鐘。
餅稱放少量食用油,小火,把蒸好的餅胚放上,烙制兩面金黃。
這樣就可以出鍋啦。
是不是很有食欲。
開吃吧。,