冰凍的雞腿肉又大又厚實，肉質又緊實，做起來總是不容易入味，那麼如何不用鍋也能做出好吃又簡單的雞腿肉呢。雞腿從冰箱取出後，不能放冷水裡，讓其自然解凍，或可以先在微波爐裡面,選擇微波爐的解凍檔位,撥個幾分鐘,進行雞腿的解凍處理。用牙簽在肉上紮幾個孔子，放入調料腌半個小時，然後再放入容器進行烹饪便可做出色香味俱全的雞腿了。
By jijiqucho
用料
- 雞腿 3個
- 鹽 2小勺
- 醬油 2大勺
- 蔥姜蒜 适量
- 料酒 3勺
- 糖 1勺
- 醋 1/2勺
做法步驟
1、準備好所有的材料。
2、雞腿從冰箱取出後，讓其自然解凍，或可以先在微波爐裡面,選擇微波爐的解凍檔位,撥個幾分鐘,進行雞腿的解凍處理，然後洗淨，用牙簽在雞腿上紮無數小孔。
3、抹上少許鹽、糖和料酒腌制30分鐘左右。
4、将雞腿放入盤子裡，上面撒上蔥花、姜、蒜碎，淋上醬油和醋。
5、蓋上保鮮膜，當中留有空隙，放入微波爐中啟動微波火力P80烹饪17分鐘。
6、将雞腿擺盤，用蔥絲和紅椒絲來裝飾，然後将盤内的醬汁淋在雞腿上。
小貼士
1、雞腿從冰箱取出後，不能放冷水裡，讓其自然解凍，或可以先在微波爐裡面,選擇微波爐的解凍檔位,撥個幾分鐘,進行雞腿的解凍處理。 2、雞腿肉要先紮小孔這樣腌制才容易入味 3、料酒和姜及醋都起到去腥作用，腌制的姜及料酒可以多一些
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