姜香金昌魚的做法?材料：金昌魚、姜、蒜頭、食用油、蚝油、生抽，我來為大家科普一下關于姜香金昌魚的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
姜香金昌魚的做法
材料：金昌魚、姜、蒜頭、食用油、蚝油、生抽。
金昌魚在買的時候師傅就會幫忙處理一下，買回來也要再清洗幹淨；清理的地方主要是魚鰓和魚肚子裡的黑色部分；将金昌魚處理幹淨，備用；
取一兩塊姜，将姜去皮後洗淨，再切成絲狀；
取五六個蒜頭，将蒜頭的膜去掉，洗淨，再切小塊一點；
姜和蒜頭都要稍微多一點點，姜香味才會濃一些；
開大火，鍋裡加入适量的食用油，待油溫升高後，火調為中小火，将姜絲下入鍋裡，炒香；
将金昌魚下入鍋裡，兩面煎至金黃；
将魚下鍋後，大約30秒不動它，待一面煎至金黃，再翻面，煎另外一面；
加入适量的水，将魚淹沒，開大火，煮開；
将蒜頭下入鍋裡，繼續煮；大約煮1-2分鐘，魚就可以熟了；
加入适量的生抽和蚝油，翻攪均勻至入味，即可出鍋。
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