鳳凰單叢是紫茶嗎-tft每日頭條

鳳凰單叢茶，當屬世界植物史上最奇特的茶葉，它源自優異水仙變異的結果，變異出兩百多個品種，十多個香型，每一片葉子都能散發出天然的花果香味。縱觀中國六大茶類，也唯有單叢茶香型多，且自發其香。

鳳凰單叢茶素有茶中香水的稱号，一叢一香，生來靈巧多變，彙有百花的香韻，又得鮮果之甜秀，這使得不少茶友，愛之，寵之，總不忘在茶席上釋一釋它的香韻。

今天要介紹的這一叢同樣跟食物有關，它叫“仙豆葉單叢”。“仙豆”是何物？看到這名字，你是不是腦洞大開了，這是哪門神仙産的豆，敢如此稱呼？其實它就是大家平時吃得“花生”啦。”仙豆“隻不過是鳳凰本地人的稱呼罷了。

那我們就帶着這一股仙氣一起來了解下，”仙豆葉單叢”到底是什麼？

名字由來

“仙豆葉單叢“，從它名字我們可以看出，是根據樹葉的形狀來取名的。因為其成葉有點類似“花生”的葉子，所以取名叫“仙豆葉”。

生長位置位于烏崬李仔古茶區，樹齡250年左右。

2015年，被鳳凰人民政府列為：“優質資源保護品種”。現在烏崬茶園有少部分引種種植，但成活率極低，産量少，每年成茶一般隻有幾斤，屬于稀有品種。2020年淨茶總量為：2.2公斤。

目前這顆古樹沒有歸類到十大香型裡面，不過就成茶的香味有股黃栀花香。

茶樹特點

老樹高大約5米多，樹幹直徑大約30厘米以上，植株有三株主枝幹，其中一株直徑超過30厘米。生長高大挺拔，寄生植物多。

頁面正面為墨綠色，反面色澤青綠，樹枝細小且多。

品質特征

古樹仙豆葉，成茶青苔韻香明顯，内質香氣清高持久，這種韻香裡面又有一種特殊的豆香，這個在單叢裡面是稀少的，質感優。

口感在前面幾泡凸顯的就是這種豆香，中段部分是韻香間淡淡的花香，似黃栀花香，耐沖泡。

茶品鑒賞

-- 茶樹 --

鳳凰單叢是紫茶嗎（鳳凰單叢茶-仙豆葉單叢）1

鳳凰單叢是紫茶嗎（鳳凰單叢茶-仙豆葉單叢）2

鳳凰單叢是紫茶嗎（鳳凰單叢茶-仙豆葉單叢）3

-- 幹茶 --

鳳凰單叢是紫茶嗎（鳳凰單叢茶-仙豆葉單叢）4

-- 茶湯 --

鳳凰單叢是紫茶嗎（鳳凰單叢茶-仙豆葉單叢）5

-- 茶底 --

鳳凰單叢是紫茶嗎（鳳凰單叢茶-仙豆葉單叢）6

此篇單叢茶文章的分享，希望對您有用。恭喜你，又多了解了一個單叢品種。

我是曾悟，潮州鳳凰本地制茶人，30年做茶經驗，分享茶，傳遞茶文化。品茶、交流茶，歡迎“私信”。