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哈喽，大家好，小海廚房今天給大家分享一道清脆鮮香的【空心菜炒蝦仁】的家常做法，空心菜是一種清脆爽口的菜肴，炒着吃簡單又美味，你知道空心菜和什麼一起搭配炒好吃？那麼今天就給大家分享一道空心菜炒蝦仁的做法，這道菜的特點是清淡爽口，鮮香美味，蝦仁的鮮味和空心菜的清脆口感完美融合，特别好吃下飯，快跟着小海一起學習吧……
空心菜的營養價值：
空心菜是一種普通的蔬菜，而且一般人群都可以放心吃這種蔬菜，别看這種蔬菜的價格便宜，其實其營養非常豐富，比如空心菜富含膳食纖維以及蛋白質，另外還有多種礦物質，吃空心菜可以補充身體所需的多種營養，能夠獲得飽腹感，而且吃了還不會發胖，所以空心菜是非常好的減肥蔬菜呢。
蝦仁的營養價值：
蝦仁能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸缬氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。
步驟如下：
【空心菜炒蝦仁】的家常做法
1.食材準備：幹蝦仁适量，空心菜一把，大蒜兩瓣，幹辣椒兩根，豆豉少許
2.幹蝦仁泡發洗淨備用，空心菜洗淨去掉老葉子，大蒜切末，幹辣椒切段備用
3.空心菜切段裝盤備用
4.鍋内加油，油熱倒入蝦仁炒至變色，倒入蒜末幹辣椒豆豉炒香，再倒入空心菜翻炒至斷生
5.調味：半勺鹽，半勺雞精，半勺生抽，翻炒均勻炒熟即可出鍋
這道鮮香清脆的【空心菜炒蝦仁】就做好了，做法特别簡單，好吃營養又下飯，學會的小夥伴快試試吧
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