涼拌黃瓜吃了幾十年，這種做法還真少見，剛上桌就家人被吃光了。小編的體質屬于容易上火的體質，所以每次去超市買東西的時候，都會買幾把黃瓜吃一吃，但是長期下來，吃黃瓜感覺也有點膩了。幸好我最近聽到廚師長推薦了一種黃瓜的新鮮做法，這樣做的黃瓜好吃可口，避免了以往的單調，家裡的老人孩子紛紛豎起大拇指表揚我，我的心裡真的美滋滋的。至于為什麼我這麼喜歡吃黃瓜，那是因為黃瓜富有各種維生素，比如說維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等等其他營養成分，喜歡養生的人怎麼可以放過呢！
涼拌黃瓜變蛋
By 羊羊廚房
配料：
松花蛋 3個、黃瓜 1根、姜 3克、精鹽 1.5克、十三香 少許、蚝油 5克、陳醋 10克、香油 10克
烹饪步驟：
1.變蛋去皮洗淨、黃瓜洗淨
2.姜切末，變蛋切塊兒，黃瓜拍一下、切塊兒
3.變蛋和黃瓜姜末一起放入大碗内
4.放适量鹽、十三香
5.放适量蚝油，再放适量陳醋
6.最後放入香油拌勻即可（喜歡吃荊芥的可以放點兒，特别好吃）
烹饪小貼士：
1、黃瓜中的矽可使頭發更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發生長。
2、黃瓜汁對治愈牙龈疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體内尿酸水平，對腎髒具有保護作用。
3、黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體内宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體内垃圾，常吃有助于預防腎結石。
4、黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不适，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝髒病人，特别是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
你知道涼拌黃瓜的其他做法嗎？
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