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雞爪新吃法可樂鳳爪太解饞了

雞爪新吃法可樂鳳爪太解饞了

更新时间：2024-11-16 06:33:28

雞爪新吃法可樂鳳爪太解饞了?，我來為大家科普一下關于雞爪新吃法可樂鳳爪太解饞了?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雞爪新吃法可樂鳳爪太解饞了（史上最好吃的可樂雞爪做法）1

雞爪新吃法可樂鳳爪太解饞了

準備食材，雞爪清洗幹淨，剪掉指甲，花椒泡水待用（泡水可以很好的讓花椒出香味）鍋内接入冷水，放入雞爪，生姜片，蔥白，3勺料酒，大火煮開，撇去浮沫。将焯過水的雞爪撈出，用開水清洗一遍，洗去表面的浮沫。這一步很關鍵，不要偷懶省掉。熱鍋涼油，放入姜片，紫皮蒜，冰糖，小火炒制糖融化。需要有耐心，一定要糖全部化開，成焦糖色。炒出糖色後倒入雞爪，中火炒1分鐘，讓雞爪表面挂上糖稀。一瓶可樂倒進去，剛好沒過雞爪。之後加入2勺醬油1勺生抽，加入花椒水。大火燒開轉中火20分鐘（如果吃飯口味重可以适當加一點鹽） 20分鐘後已經剩一點點湯汁，開大火收汁，注意攪動雞爪，小心糊鍋。裝盤出鍋，來2絲香菜點綴一下。好了，洗手開吃吧。,

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