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全網最好吃的牛骨
全網最好吃的牛骨
更新时间:2025-03-17 13:57:19

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)1

在外面吃過一次後便覺得很難忘,好吃又下飯的一道菜,醬香濃郁,回味無窮。

By jacky媽咪

用料

  • 新鮮龍骨 700克左右
  • 排骨醬 三大勺
  • 蒜苗 兩三根
  • 姜片 五六片
  • 八角 兩三個
  • 料酒 适量
  • 醬油 适量
  • 溫水 3-5大碗
  • 幹香菇 10個左右

做法步驟

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)2

1、準備好所有食材,幹香菇溫水泡發備用

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)3

2、燒開一鍋水,鍋中放入幾片姜片和少許料酒,把龍骨放入鍋中煮幾分鐘,然後撈起沖洗一下去掉浮沫和腥味。

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)4

3、接着熱鍋冷油放入幾片姜片爆香,然後放入準備好的龍骨翻炒一下,接着放入四大勺排骨醬,并翻炒均勻。

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)5

4、接着倒入三大勺料酒

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)6

5、兩勺醬油,翻炒均勻。

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)7

6、接着倒入兩三碗溫水,量以沒過鍋中的肉為宜。

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)8

7、然後放入準備好的八角

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)9

8、蓋上鍋蓋中小火炖煮30分鐘

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)10

9、炖煮差不多後,放入泡發好的幹香菇,翻拌一下,蓋上鍋蓋繼續中小火炖煮30分鐘。

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)11

10、這時關火,放入切好的蒜苗段,繼續焖幾分鐘就可以啦。

全網最好吃的牛骨(吮指美味---醬香龍骨)12

11、出鍋裝盤,稍微點綴一下。一盤誘人美味下飯的醬香龍骨就做好啦。

小貼士

請注意:1、龍骨一定要買新鮮的,肉比較嫩比較好吃的部位,炖煮起來才好吃。2、炖煮一個小時的龍骨肉吃起來剛剛好,又香又有嚼勁,如果喜歡吃肉炖的爛一點的,可以把炖煮時間延長,3、因為每個人口味不同,所以味道可以根據自己的口感調節,增減水和排骨醬還有醬油的量來調節。

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