矽膠餐廚具

矽膠餐廚具是指用矽橡膠制作的廚具，具有耐熱、耐寒、質軟、易清洗、抗撕裂、回彈性好等優點，在選購和使用的過程中，除了需注意容易粘灰以外，還要關注以下問題：

選購提示

望：仔細閱讀産品标簽标識，檢查标簽标識内容是否完整，是否有标注材質信息和符合的食品安全國家标準。

挑：選擇用途合适的産品，且注意挑選表面平整、光滑、沒有毛刺和碎屑的産品。

聞：選購時可以用鼻子嗅一嗅，不要選擇有異味的産品。

擦：用白紙巾擦拭産品表面，不要選擇有掉色現象的産品。

使用提示

1. 使用前，應按照産品标簽或說明書的要求清洗，确保洗滌幹淨，必要時可高溫水煮進行殺菌。

2. 使用時，按照産品的标簽或說明書的要求，在規定的使用條件下使用，特别注意産品的安全使用提醒，如不得直接接觸明火等要求，烤箱用矽膠制品在烤箱中使用時，需與加熱管保持5~10cm的距離，避免直接接觸烤箱四壁。

3. 使用後，用柔軟的布和中性洗滌劑清洗幹淨，并保持幹燥，切勿使用粗布或者鋼絲球等高強度的清潔工具，不能用鋒利的器具接觸矽膠廚具。

兒童訓練碗

兒童訓練碗的材質主要有塑料、矽膠及不鏽鋼3種，具有外觀優美、不易摔破等優點。在選購和使用兒童訓練碗時，除了要關注餐具底部的吸盤、耐高溫和溫度傳導功能以外，還需注意以下問題：

選購提示

1. 塑料兒童訓練碗應首選PP材質，最好選擇無色透明、内壁沒有裝飾圖案的産品，盡量避免選購有氣味的、色彩鮮豔的兒童訓練碗，因為鮮豔的顔料重金屬超标的風險可能更高。

2. 不鏽鋼兒童訓練碗可能存在重金屬溶出的風險，一定要到正規商店選擇品牌産品。由于不鏽鋼導熱性能強，建議購買具有隔熱層的兒童訓練碗。

3. 選購矽膠兒童訓練碗，一定要選擇100%的食品級矽膠原料制成的産品，扭轉不會變色；若扭轉出現白色痕迹，說明矽膠不純，填充了其他材料。

4. 由于兒童的定位能力和平衡能力較差容易跌倒，應盡量選擇外形渾圓的産品，減少跌倒後因訓練碗造成傷害的風險。有些兒童訓練碗由于形狀、設計或質地上的原因不易清潔，或不能進行高溫消毒，但油污和細菌比較容易附着在上面，不建議購買。

使用提示

1. 塑料兒童訓練碗耐熱溫度不高，建議按照标簽标識規定的條件下使用，盡量不要直接用來蒸煮。塑料材質也不耐磨，故在清洗時候要用軟布，不能用鋼絲球或刷子。

2. 不鏽鋼兒童訓練碗不能長時間盛放醬油、菜湯等食物，避免發生電解質反應，可能有重金屬析出的風險。清洗時不要使用蘇打水、漂白粉等強氧化性的化學試劑。對于有隔熱層的訓練碗要保持隔熱内層衛生清潔，以防出現發黴、細菌滋生的情況。

3. 矽膠兒童訓練碗容易吸附味道，在使用後應及時清洗。清洗後，應擦幹或放在陰涼處瀝幹，不要濕漉漉地疊放在一起，以防矽膠制品長黴褪色變質，不要直接放在太陽下暴曬，以免褪色或發黃，影響美觀和耐用時間。

不粘鍋

不粘鍋是指以鐵、不鏽鋼、鋁合金等為基體的金屬材料成型後，在鍋體内表面塗覆不粘塗層的一種炊具，具有不粘、耐熱、易清潔、少油煙等特點。在選購和使用不粘鍋時，除了需注意重金屬鉛和镉的溶出以外，還要關注以下問題：

選購提示

通過正規渠道購買。建議在大型商超、品牌認證的電商購買有一定知名度的品牌不粘鍋，可以根據自己的需求選擇品種和款式。

檢查不粘塗層表面。不粘鍋内表面塗層應光滑，色澤均勻，無氣泡，不掉漆，無髒物、顆粒、裂紋和爆點等明顯缺陷。

關注産品标簽内容。是否标注了以下内容：産品名稱、基材和塗層的材質名稱、生産者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生産日期、使用方法、注意事項等。

使用提示

1. 使用不粘鍋炒菜時應用耐熱的矽膠或木制的鍋鏟，不要用鐵鏟，不建議使用不粘鍋烹炒蟹蝦蚬貝等硬殼類食物，以防破壞不粘塗層，降低産品的使用壽命。

2. 烹饪時，鍋内必須有食物、油或水，切忌明火幹燒，容易造成鍋的溫度過高，導緻塗層材料不穩定，開裂、脫落。

3. 使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，切勿熱鍋冷洗，溫差過大容易造成塗層脫落。可使用軟質毛刷、海綿、抹布等軟質工具輔助清洗，切勿以粗糙的砂布或鋼絲球等硬物擦洗鍋體。

4. 及時更換。不粘鍋的使用壽命一般為一到兩年，當發現粘鍋現象或肉眼可見的塗層開裂、脫落時，建議立即更換。

老人鞋

老年人由于身體協調性、反應靈敏性等機能減弱，對鞋子的穿着有特殊要求，在購買時應注意以下幾點：

選購标識齊全的鞋子。首先選購時注意查看鞋身、鞋盒和合格證上的标識信息，選擇标識齊全的産品。鞋類産品标識應包括：商标、産品名稱、材質、鞋号、貨号、顔色、質量等級、企業名稱及聯系方式、三包規定等信息。保留好小票、發票等重要憑證，遇到質量問題及時維權。

選購質量佳的鞋子。首先檢查鞋子的外觀質量及材質，看鞋幫顔色是否均勻、有無粗長纖維和油斑污點、有無明顯折皺和傷痕，檢查鞋底花紋是否清晰，用指甲輕壓鞋底，質量好的鞋底有彈性，軟硬适中。鞋跟應安裝牢固，用手掰不應有變形或松動，鞋跟應平正。其次是聞味道。鞋類産品在加工過程中要使用多種整理劑，如加工工藝不當，導緻殘留多餘化學成分，會對人體造成傷害。消費者在選購時，可以聞一聞味道，如果産品散發出刺鼻異味，最好不要購買。

選購與自己的要求相符的鞋子。選購時注意查看鞋上和包裝盒上标注的鞋号和鞋型是否符合自己的需求，并通過試穿，看鞋子是否舒适合腳，接觸足部的鞋墊的厚度、軟度及回彈性是否合适，以降低足底部壓力，減輕疲勞。老人鞋的寬窄應以腳面受力時能夠完全展開為标準，長短應腳尖不夾不頂，行走時腳不在鞋内滑動。盡量選擇鞋底有花紋的鞋，這種鞋可以增大穿着時鞋底與地面的摩擦力，從而降低穿着時滑倒的風險。

優先選擇有粘扣帶固定連接幫面的鞋。若選擇有鞋帶的鞋時，行走前尤其要注意鞋帶是否綁緊，這樣可保證鞋子與腳面較好地貼合。

理性選購，勿沖動消費。老年人在選購老人鞋時應保持理性，不應被某些誇大宣傳誤導，勿沖動消費，不迷信大品牌、名人代言和高價格。

來源：《消費指南》2022年第9期 總第263期