一提到缺鉀，很多人第一反應是肢體疲乏無力，走不了路。該如何補鉀呢？相信大多數人除了知道香蕉含鉀，對其他補鉀食物知之甚少。
缺鉀的危害
1、缺鉀對神經系統的影響 最常見症狀為肌無力和發作性軟癱，後者發作前可先有肌無力，發作以晚間及勞累後較多，受累肌肉以四肢最常見，頭頸部肌肉一般不受累，但可累及呼吸肌而出現呼吸困難，發作前可有四肢麻木感，繼而乏力，最後自主活動完全消失，一般近端肌肉較遠端肌肉症狀稍輕，患者不能站立、行走，坐着或蹲着不能站起，較輕者可靠手扶支撐物勉強站起，不能自主翻身，也可發生痛性痙攣或手足抽搐。
2、缺鉀對心血管系統的影響 低鉀可使心肌應激性減低，出現各種心律失常和傳導阻滞，輕症者有窦性心動過速，房性或室性期前收縮，房室傳導阻滞，重症者發生陣發性房性或室性心動過速，甚至心室顫動。缺鉀會加重洋地黃和銻劑中毒，可導緻死亡。還會引起周圍末梢血管擴張，血壓可下降，心肌張力減低可緻心髒擴大，重者發生心力衰竭。
3、缺鉀對胃腸道、内分泌系統的影響 缺鉀可使腸蠕動減慢，輕度缺鉀者隻有食欲減退、腹脹、惡心和便秘；嚴重缺鉀者可引起麻痹性腸梗阻。低鉀血症可有糖耐量減退，長期缺鉀的兒童生長發育延遲。
常見的生活中含鉀豐富的食物
含鉀豐富的食物包括菌類、豆制品、堅果類等(表 1)，含鉀低的食物主要集中在各種瓜類和新鮮蔬菜類，如油菜心、小紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、南瓜、番茄茄子、蔥頭、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西葫蘆、鴨梨、蘋果、葡萄、菠蘿等。
對于不同的人群，在選擇食物含鉀量上需要因人而異，如腎功能不全的患者，應避免高鉀食物，胃腸疾患、攝入減少的老年人則應該優選含鉀豐富的食材。
把關專家：首都醫科大學附屬北京朝陽醫院主任醫師郭樹彬
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(責編：邢鄭、楊鴻光)
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