酸奶爆漿芝士蛋糕的做法?先把兩個雞蛋的蛋黃和蛋白分離在蛋黃容器中加入酸奶，融化了的奶油，糖粉，并篩入低筋粉，然後拌勻成煳狀，下面我們就來聊聊關于酸奶爆漿芝士蛋糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
酸奶爆漿芝士蛋糕的做法
先把兩個雞蛋的蛋黃和蛋白分離。
在蛋黃容器中加入酸奶，融化了的奶油，糖粉，并篩入低筋粉，然後拌勻成煳狀
蛋白打發。在打發過程中分三次加入糖粉，蛋白打至可以把容器翻過來，打發的蛋白不滑落。
先把三分之一蛋白加入蛋黃煳，畫十字拌勻，再把拌勻的蛋黃煳全部混入剩下的蛋白中再次拌勻。
将拌好的蛋黃煳倒入紙杯二分之一高度即可，然後将芝士片切成小塊，平鋪在裝有二分之一高度蛋黃煳的紙杯中。
接着加入蛋黃煳直至紙杯四分之三高度，之後在表面撒上芝麻或杏仁片。
烤箱預熱170度，烤20-25分鐘。烤箱溫度不同，可根據上色程度調整時間。
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