豆腐皮蒸肉卷的做法?原料：豬肉餡、馬蹄、豆腐皮、蔥姜水、胡椒粉、料酒、鹽、雞精、生抽（用這個是為了顔色好看些），下面我們就來說一說關于豆腐皮蒸肉卷的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豆腐皮蒸肉卷的做法
原料：豬肉餡、馬蹄、豆腐皮、蔥姜水、胡椒粉、料酒、鹽、雞精、生抽（用這個是為了顔色好看些）
蔥姜切碎，放入碗内，倒入熱水，浸泡成蔥姜水，可以再放點花椒，更出味。豬肉餡買回，再用刀剁成茸。加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻，按照一個方向，攪拌如蔥姜水。
将馬蹄剁碎，成細末。将馬蹄末攪拌入肉糜中。豆腐皮鋪平，将肉餡放上，用勺背将其平鋪。将其卷起。
上鍋蒸20分鐘。取出涼涼，切片裝盤即可。
調醬汁主要是看自己喜好，小侄子最喜歡番茄醬，所以我選擇了這款。平底鍋燒熱，倒入番茄醬，生抽适量，冷水少量，鹽少許，攪拌熬煮，淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可。
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