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豆腐皮蒸肉卷的做法
豆腐皮蒸肉卷的做法
更新时间:2025-03-17 11:03:00

豆腐皮蒸肉卷的做法?原料:豬肉餡、馬蹄、豆腐皮、蔥姜水、胡椒粉、料酒、鹽、雞精、生抽(用這個是為了顔色好看些),下面我們就來說一說關于豆腐皮蒸肉卷的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豆腐皮蒸肉卷的做法(這樣做最好吃)1

豆腐皮蒸肉卷的做法

原料:豬肉餡、馬蹄、豆腐皮、蔥姜水、胡椒粉、料酒、鹽、雞精、生抽(用這個是為了顔色好看些)

蔥姜切碎,放入碗内,倒入熱水,浸泡成蔥姜水,可以再放點花椒,更出味。豬肉餡買回,再用刀剁成茸。加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻,按照一個方向,攪拌如蔥姜水。

将馬蹄剁碎,成細末。将馬蹄末攪拌入肉糜中。豆腐皮鋪平,将肉餡放上,用勺背将其平鋪。将其卷起。

上鍋蒸20分鐘。取出涼涼,切片裝盤即可。

調醬汁主要是看自己喜好,小侄子最喜歡番茄醬,所以我選擇了這款。平底鍋燒熱,倒入番茄醬,生抽适量,冷水少量,鹽少許,攪拌熬煮,淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可。

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