我覺得花蛤非常适合夏天，炎熱的夏天炒一盤花蛤，配上小酒；或者配上一碗粥，很是惬意 我家小寶很喜歡吃花蛤，在超市看到花蛤，就對我說，麻麻，我要吃貝殼，晚上我們吃貝殼好不好（小盆友管花蛤叫貝殼） 花蛤爆炒，其實很簡單，但味道卻很是鮮美
By 心晴快樂 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 花蛤 1斤
- 蒜頭 适量
- 生姜 适量
做法步驟
1、買回的花蛤用鹽水浸泡半小時以上，讓花蛤吐幹淨沙泥後再沖洗幹淨
2、生姜切絲，蒜頭剁蓉
3、起油鍋爆香姜絲蒜蓉
4、下入花蛤翻炒
5、蓋上蓋子悶煮2-3分鐘
6、花蛤已全部開口，加入适量耗油，鹽，雞精，料酒翻炒均勻，繼續翻炒片刻後起鍋
7、很香
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