蘿蔔分為紅蘿蔔，青蘿蔔，胡蘿蔔，胡蘿蔔與蘿蔔是兩種不同的根莖類蔬菜，蘿蔔為一年生或二年生草本根肉質的植物，大部分是球形或呈圓柱形，蘿蔔有很高的營養價值和藥用價值，蘿蔔适合一般人食用，有句民間俗語叫，冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方，可見蘿蔔在民間的地位，蘿蔔除了人食用外，還能作為家畜家禽的飼料，也是喂牛的優質青綠多汁飼料。适量的投喂奶牛，對增加奶牛的産奶量，提高奶牛的抗病能力，是有很大幫助的，一句話蘿蔔的用途廣泛，很受人們歡迎。

種植蘿蔔，一般的秋冬大型蘿蔔，畝産高者超過1萬斤，一般的畝産7000-8000斤，四季蘿蔔和春夏小蘿蔔，産量稍低。在我們收獲蘿蔔時，總會發現，越是大個的蘿蔔，越有空心的現象多，蘿蔔空心不僅産量低，而且消費者根本就不買賬，做醬菜的更是不喜歡。

蘿蔔為什麼會有空心呢？應該如何預防空心的發生呢？

一，種植的蘿蔔要适期播種，選擇适應季節的蘿蔔，在應季适期種植，就可減少空心現象的發生。比如，秋冬季節适宜播種的大型蘿蔔，放在春夏播種，或當成四季蘿蔔種植，雖然蘿蔔易長成大個，但是有一個缺點，就是秋季的大型蘿蔔喜歡，白天溫度高，夜間溫度低，晝夜大溫差環境下生長，肉質根莖生長，比較緩和，白天制造的養分，在夜間相對低溫下，有利于養分的回流輸送，就不易出現空心，而晝夜溫差不大的夏季，夜間溫度過高，不利于營養的回流。水分充足，表皮仍然要生長，就會動用内部的營養，而出現空心。播種過早和過遲，也會給蘿蔔的生長埋下空心的隐患。

二，土壤缺水易緻蘿蔔空心，蘿蔔在根莖膨大期，需要充足的水分供應。如果，蘿蔔膨大期，土壤幹旱，忽遇水分充足，易使蘿蔔水分，忽然的減小增多，就形成空心的機會增大，對水分的合理使用，勿使土壤處于忽幹忽濕的狀态下，在蘿蔔種植上，要進行起壟栽培，蘿蔔種植在壟上，每壟雙行，在需水時由壟溝灌溉，不使水分過多，蘿蔔供水，處于一個相對平和的狀态，可減少蘿蔔空心的機會。

三，蘿蔔氮肥施用過多，種植過于稀疏，也是蘿蔔形成空心的原因之一。蘿蔔後期氮肥施用過多，葉片部分生長過旺，而種植過稀的蘿蔔吸收營養，水分充足，葉片營養小于根莖營養，根莖膨大時，水分多于葉面生長速度，就容易出現養分失衡而造成空心，蘿蔔适當的密植，追肥不能以氮肥為主，更不可追肥過晚，在蘿蔔苗期，生長期和膨大期，用0.2%磷酸二氫鉀 芸苔素内酯各噴灑一遍。在蘿蔔生長中後期，加入50ppm的多效唑，對于防治蘿蔔空心，有較好的防預防效果。

另外，采收過遲，也易出現蘿蔔空心，有的群衆在生長期，用植物生長調節劑劑，葉面噴灑可起到，因收貨過程而形成空心，比如用萘乙酸，用10-15ppm的濃度噴灑。