驕陽似火，你想吃什麼?
雪糕、冰淇淋？小孩子肯定希望把冷飲當飯吃。稀飯、鹹菜？老人可能希望吃得簡樸清淡。但是，為了應付炎炎夏日，我們的身體已經付出了比平時多幾倍的能量，怎麼能不吃飽吃好呢?如果不能及時補充身體所需的各種營養物質，那麼身體肯定會為變得虛弱，苦夏真是讓身體哭瞎了。冷飲，不管是大人還是小孩子，都不能過量食用，傷脾胃；稀飯鹹菜也不能頓頓吃，不僅營養不夠，而且口味也不夠豐富。
在這暑熱當道的季節裡，我們更應該嬌養我們的身體，為身體提供營養豐富，口感多樣的食物。身體健康了，我們才有精力去應付面臨的各種各樣的挑戰。今天，我們就來做一碗酸菜土豆片，怎麼樣？
也許你撇了撇嘴巴，“請問，這菜有何說頭？我怎麼沒有看出好在哪裡呢？”
容我慢慢道來。
第一，酸菜夠酸夠爽夠開胃。貴州人有句俗話，一天不吃酸，走路打竄竄。也許，你不是貴州人，但是，暑熱當道時，适量吃些酸味食物，提神清腦，開胃健脾，絕對其有利于身體健康。
第二步，酸菜切絲，泡椒切段。
第三步，小蔥切蔥花。
第四步，加熱鍋，放入豬油化開。倒入酸菜和泡椒，翻炒出香，加入清水、花椒粉和胡椒粉。水開後，放入土豆片，大火煮5分鐘。加白糖加鹽加味粉調味，起鍋，撒蔥花，上桌。
溫馨小貼士：
第一，用豬油煮湯，湯味會更香。
第二，如果嫌這道菜太素，可以加些肉絲，葷素搭配，口感和營養都會更好。
第三，調味兒前，要嘗一嘗，如果酸菜已經夠鹹就不必再加鹽了。
第四，放白糖主要是為了湯味更加柔和更加鮮美。
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