大人積食吃什麼調理?來源：光明網本期專家：北京中醫藥大學東方醫院營養科 魏帼，我來為大家講解一下關于大人積食吃什麼調理?跟着小編一起來看一看吧!

大人積食吃什麼調理

來源：光明網

本期專家：北京中醫藥大學東方醫院營養科 魏帼

馬上就要到農曆新年了，過年的氣氛也越來越濃厚了。要說最能烘托節日氣氛的事情，那非吃飯莫屬了。飲食文化在我國有着悠久的曆史，而吃香的、喝辣的，大碗喝酒、大口吃肉更是被賦予了體現美好生活的寓意。但是随着經濟的發展，農産品的富裕，大吃大喝，不僅不能象征幸福生活，反倒還會帶來健康的隐患。那麼，一不小心吃多了，喝多了，中醫有沒有什麼辦法來解決呢？

中醫藥膳食療學中，專門有一類藥膳的功效是：消食解酒。裡面收錄的都是以消食解酒類藥物和食物為主，具有消食化滞、解酒醒醉等作用的食、藥材。此類藥膳适用于飲食不節制，過度進食肥甘厚膩或生冷涼滞的食物或飲酒，導緻醉酒等症狀或胃痛、胃脹、腹脹、腹瀉等胃腸不适症狀。

通常大吃大喝後，會有幾種不同的反應。1、胃腹脹滿，胃酸呃逆，厭食，惡心嘔吐，腹痛腹瀉等情況，這屬于食積的表現。2、胃痛喜按，腹痛喜揉，不思飲食，面色無華，大便稀溏，這屬于脾胃虛弱的表現。3、頭暈頭痛、惡心嘔吐、口幹口渴、身體燥熱等，這屬于醉酒的表現。而針對大吃大喝後的幾種不同反應，分别給大家介紹幾款簡單易行的藥膳組方，大家可以在家試試。

食積——消食化滞

山楂麥芽茶

來源：《中國藥膳》

組成：山楂10g、生麥芽10g

制作方法：山楂洗淨、切片，與麥芽同放入杯中，倒入開水，加蓋沖泡30分鐘後，代茶飲用。

方解：山楂和生麥芽均屬于消食化滞的常用藥物，同時也是食品。山楂俗稱“山裡紅”、“紅果”等，是薔薇科植物山裡紅或山楂的幹燥成熟果實，味道酸澀，略甜。山楂中含有大量的維生素C，具有一定的營養價值。另外山楂中含有的脂肪酶可以促進脂肪消化，酸甜的口感可以刺激胃酸分泌，具有幫助乳制品、肉類食物消化的作用。而生麥芽中含有蛋白水解酶及B族維生素，多用于消米面、薯類食積、食滞。此藥膳用山楂、生麥芽一同沖泡，具有健胃消食、化積導滞的作用，臨床上常用來緩解因進食過多肉類、乳類食物導緻的食積、食欲減退，胃腹脹滿、惡心嘔吐等症狀。而且由于味道酸甜可口，更适合老年人、小孩等人群的口味，易于被他們接受。

如果覺得泡茶的方式太過單一，還可以将山楂、生麥芽沖泡好的水，加入粳米一同熬煮成粥後，調入紅糖調味，然後分次食用。雖然消食的功效弱了一些，但滋養脾胃的功效卻有所增強，更加适合老年人和小孩食用。

脾胃虛弱——健脾消食

健胃消食蛋羹