近期，遼甯省市場監督管理局對15批次燒烤炭開展産品質量安全風險監測工作，對水分、灰分、揮發分、固定碳、發熱量、全硫、氟含量、氯含量、砷含量、磷含量、汞含量等項目進行了監測。其中，7批次産品灰分超過10%，8批次産品揮發分超過20%，2批次産品全硫超過0.5%，8批次産品固定碳小于65%。
針對監測項目風險性分析如下：
1.灰分。炭灰分大，燃燒時不易脫落，造成燃燒時溫度低，不适合燒烤，直接影響了燒烤炭的用途及經濟價值。
2.揮發分。一般情況炭揮發分越低，發熱量越高，有害氣體越少。
3.固定碳。固定碳含量越高，燃燒越充分，炭火溫度越高，使用價值越大。
4.全硫。燃燒後直接産生二氧化硫氣體，揮發到空氣中遇水形成亞硫酸（酸雨的主要成分）。
燒烤炭行業魚龍混雜，大多為"三無"産品，想買到好炭不易。選擇時注意以下幾點：
1.盡量選擇正規銷售渠道購買，并保存好購買憑證。購買時除了考慮性價比外，也要關注同類産品的均價，不要購買明顯低于均價的産品。
2.根據用途選擇燒烤炭品種。易燃炭比較容易點燃，但價格較貴；木炭相對比較便宜，規則不一，持續燃燒時間太短；機制炭形狀比較規整，持續燃燒時間比較長。
3.根據需要選擇燒烤炭的規格。規格太大難點燃，但持續燃燒時間長；規格小易點燃，但持續燃燒時間短。
4.購買燒烤炭的時候盡量選擇含水量低（感覺比較幹）的産品。
針對燒烤炭産品風險監測中反映出的問題，省市場監督管理局将擴大監測批次，科學規劃監測項目。加大燒烤炭産品對人體健康及環境危害的宣傳，廣泛提高認識。建議有關部門研究制定燒烤炭标準，規範生産和經營活動。
來源：遼甯日報
編輯：韓宇
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