想吃香辣的蝦，網上看了好多幹鍋蝦的視頻，想來想去還是按自己燒小龍蝦的方式來燒，這個方式燒這種類型的菜都可以 步驟不難，稍微有點耐心就可以啦！

By 一顆胖橙子

用料

• 明蝦 适量
• 土豆 1個
• 洋蔥 1個
• 藕 1個
• 黃瓜 1根
• 芹菜 适量
• 香菜 适量
• 辣椒 适量
• 大蒜 3.4瓣
• 生姜 3片
• 香辣龍蝦料（豆瓣醬，火鍋料都可以） 适量
• 味極鮮 适量
• 香葉 1.2片
• 花椒 适量

做法步驟

1、把蝦去内髒，去蝦線，再開背，洗幹淨，瀝幹水，把土豆切條，藕切片，怎麼切自己都随意哈，切好的土豆和藕洗去澱粉，洋蔥，黃瓜，芹菜，配料都洗幹淨切切準備好

2、鍋裡多放油，用來炸蝦還有土豆和藕，油有點冒煙的時候就把蝦倒進去，快速翻炒，炸紅炸熟把蝦裝出來備用，再把瀝幹水份的土豆和藕放進鍋裡炸，炸到土豆有點透明就可以裝出來啦

3、鍋裡炸過的油，直接加入生姜，大蒜，花椒，香葉，洋蔥，辣椒，翻炒出香味後，加入大半包紅九霞的香辣龍蝦料(沒有的話，加豆瓣醬和一小塊火鍋底料都可以)（原來燒龍蝦發現這個料特别好吃，很香不會很鹹，所以燒這種類型的菜就一直用這個）

4、紅九霞料放進去後翻炒後，加入芹菜先翻炒，，再把蝦，土豆，藕都倒進去，最後倒黃瓜，一頓翻炒，再加水，不用太多，菜的一半就可以了(如果是放豆瓣醬和火鍋底料的需要再加點鹽，當然不管什麼料都可以嘗嘗鹹淡，按自己口味調整)，加入味極鮮，翻炒均勻，确定藕和土豆熟了，放入香菜，那就完成啦！

5、成品圖

明蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

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