1、對蝦

蝦類、對蝦等産品是調研中第一大暢銷産品，在調研樣本中超過41%的受訪者表示更傾向于購買蝦類産品，或正在尋找蝦類貨源。在九十年代，國際對蝦市場主要有三個：美國、歐盟、日本。而現如今，亞洲市場必須考慮在内。

因為近年來，新加坡、馬來西亞、韓國特别是中國市場的巨大強勁需求足以令全世界側目。

造成這些市場興起的主要原因有：東南亞經濟高速發展，中國台灣地區和韓國取消進口限制，中國與越南市場經濟改革成效顯著，新加坡、中國香港地區、馬來西亞的進口關稅減免等政策大大刺激了對蝦資源的流入，更重要的是這些國家及地區人均水産消費水平顯著上升。

2、三文魚

三文魚是第二大受歡迎産品，近40%的受訪客戶表示對其感興趣。

三文魚（大西洋鲑魚）憑借其肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性。常用來做生魚片和壽司，三文魚因其美味、結實的口感和豐富的營養頗受國人喜愛。

除了傳統食用三文魚的日本韓國外，随着中國消費市場的崛起，亞洲逐漸成為三文魚的重點戰略市場之一。目前在中國來自法羅群島、蘇格蘭、智利、加拿大、澳大利亞、挪威等國都在争奪搶占市場份額。

3、扇貝

扇貝附着在淺海岩石或沙質海底生活。其品種約有400餘種。是世界各地重要的海洋漁業資源之一。

扇貝的殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。鮮豔輻射狀花紋的扇貝十分受收藏者喜愛。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌幹制後即是“幹貝”，被列入八珍之一。

4、鮑魚

鮑魚經評選排在第四位，在亞洲鮑魚是很多國家的珍馐美食。

在中國鮑魚是傳統的名貴食材，位居四大海味之首。随着中國在全球政治、經濟、文化影響力的加重，中國的鮑魚烹饪哲學及文化随即也得到傳播。

全世界目前發現的約有近100多種鮑魚，遍及太平洋、大西洋和印度洋，幾乎在全世界都有這種美味食材的蹤迹，除了中國本土的福建和大連鮑魚，近年來，來自新西蘭、澳洲、日本等國家的更珍貴稀有的野生鮑魚也逐漸受到熱捧。

5、美洲螯龍蝦

美洲螯龍蝦暢銷度排在第五位。

美洲螯龍蝦主要産自北美大西洋沿岸，它們生活在冷水海域加拿大、美國是其主産地。最早的龍蝦烹饪方式可能是傳統的大西洋龍蝦烹制方法，是将龍蝦放到加鹽的水裡簡單地煮熟，再裹上融化的奶油醬後食用。随着螯龍蝦成為世界各地“網紅”，尤其中國、亞洲飲食文化的加入使龍蝦的做法也越來越多樣化，同時與之相匹配的是其市場需求也在不斷增加。

在亞洲銷售市場，中國對美洲螯龍蝦的強勁需求使，北美主産螯龍蝦的加拿大和美國将營銷工作重點都集中在中國，同時以中國為銷售中心，也帶動了亞洲整體消費，使得供應商在亞洲銷售更多的龍蝦。

6、蟹類

蟹類海産品排在第六位，34%的受訪者表示蟹類是甲殼類中的暢銷産品。

中國自古就有食蟹的獨特文化，中國本土的梭子蟹、青蟹等受歡迎程度經久不衰。随着改革開放，中國經濟發展以及進口政策的惠及，使得更多的國外優質原産地蟹類進入到中國市場。皇帝蟹、雪蟹、香槟蟹、面包蟹、珍寶蟹等憑借鮮美的肉質和民衆對海鮮産品更高的訴求，迅速打開中國市場。

7、牡蛎

牡蛎排在第七位擁有30%的認可度。牡蛎，是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含鋅71.2mg。

蚝分牡蛎科和燕蛤科，品種很多，包括歐洲蚝、熊本蚝、密鱗牡蛎、大連灣牡蛎等。在世界各地均有分布，包括中國、美國、法國、澳洲、日本、中國台灣、中國香港以及中國澳洲地區。

尤其近年來，來自法國、加拿大等國的優質高端生蚝也廣受美食愛好者的好評。

8、金槍魚

金槍魚以25.5%的受歡迎度排在第八位。其主要消費市場在日本。

金槍魚，又叫鲔魚、吞拿魚，是一種大型遠洋性重要商品食用魚，大部分皆于于鲔屬。大洋暖水性洄遊魚類，主要分布于低中緯度海區，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分布。

金槍魚是一種很受歡迎的海産，經濟價值高。由于各國政策、活動及漁民們的過度捕撈，已對它們的種群數量造成威脅，最明顯的莫過于藍鳍鲔。由于金槍魚活動量大，傳統飼養方式無法承擔巨大的食物成本，因此目前金槍魚主要以野生捕撈為主。

近期為保證其物種的可持續性，日本三家大型水産企業聯合實驗培養養殖金槍魚，并有少量上市。說實話金槍魚的上榜實令小編心痛。

9、鳕魚

鳕魚暢銷程度排在第九位。

鳕魚，是鳕科魚類及鳕形目其他科部分魚類的統稱，有50多種，是主要食用魚類之一。鳕魚原産于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。近年來，鳕魚主要出産國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本産地主要在北海道。

鳕魚肉味甘美，營養豐富，肉中蛋白質比三文魚、鲳魚、鲥魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪量和鲨魚一樣，隻有0.5%。黑線鳕、真鳕等在國内擁有廣大的市場。

10、鱿魚

鱿魚排在第十位超過24%的受訪者，表示對鱿魚貨源感興趣。

雖然習慣上稱它們為魚，其實它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，身體細長，呈長錐形，前端有吸盤是烏賊的一種。鱿魚又稱柔魚、槍烏賊，是名貴的海産品。

一直以來中國市場的鱿魚消費也不可小觀，尤其近期聯合國對朝鮮海産等商品出口進行制裁，其中不僅波及鱿魚産業，對北朝鱿魚造成重創。同時也使中國鱿魚供應一段時間内趨于緊張。