白饅頭怎麼做好吃竅門?食材：高筋面粉400g，酵母5g，白糖20g，溫水适量 ，下面我們就來聊聊關于白饅頭怎麼做好吃竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
白饅頭怎麼做好吃竅門
食材：高筋面粉400g，酵母5g，白糖20g，溫水适量。
首先，用一個小碗倒入200g溫水，将酵母粉放進去攪拌均勻，冷5分鐘左右。
待冷卻後，再加入适量的白糖放到酵母粉裡面，繼續攪拌均勻。
在一個稍微大點的碗裡倒入約400g面粉。
把融化的溫水慢慢加入到面粉當中，最好分三四次這樣，把面粉攪拌均勻，用手揉勻成一塊。
用保鮮膜或者大點的蓋子蓋住發酵約一小時。這時我們可以看到面團大了很多。
再拿出來放在一塊撒了點面粉的木闆上，繼續揉勻，然後做成長條狀。
然後把長條狀的面團用手折成一小塊狀，揉成圓形饅頭的胚狀。繼續發酵20分鐘。
待發酵到一定時間後，再把饅頭一個個放入到蒸鍋裡。
用火蒸10分鐘左右，再關火，先别急着打開蓋子，待15分鐘後再打開，用餘溫繼續蒸一下比較好。這時可以看到做好的小白饅頭啦，很有麥香的味道，柔軟不甜好吃。
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