買的玫瑰花餅都好厚的皮，自己做就不會啦，也不怕防腐劑神馬的，主要是趁熱吃口感更佳！
| 難度：配菜(中級) | 時間：30~60分鐘 |
主料 | |
| 酥皮： | 高筋面粉120g |
| 豬油40g | 糖粉10g |
| 溫開水适量 | 油皮： |
| 低筋面粉100g | 豬油50g |
| 餡料： | 玫瑰花醬250g |
| 豬油50g | 熟粉40g |
鮮花餅（玫瑰）的做法步驟
1. 油皮：将豬油倒進面粉中，拌勻備用。
2. 酥皮：将豬油、糖粉倒入面粉中，加适量溫開水，用手拌勻，揉成面團備用。
3. 這是做好的皮團。
4. 各分成12等份。
5. 酥皮包裹住油皮，用虎口包發包成圓團。
6. 擀成長條狀，卷起，壓扁，再擀成長條，再卷起。
7. 把面團做好後蓋保鮮膜備用。
8. 炒制熟粉（我炒的比較多，大家按菜譜份量炒制就成）：小火不停翻炒，待面粉微黃，斷生即可。
9. 玫瑰花醬是我用食用玫瑰花瓣和紅糖腌制的，已經3個月了，大家也可以買現成的，可以換成桂花神馬的。将玫瑰花醬、熟粉、豬油混合拌勻。
10. 将面團豎着壓扁，填入餡料，虎口包法包好。
11. 壓扁，用牙簽紮幾個小孔排氣。
12. 烤箱預熱好後，170度上下火烤25-30分鐘。
13. 烤好收工^_^
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