豆皮金針菇卷的做法?食材薄豆皮 4張、金針菇 1把、小米椒 2個、香菜 2根、生抽 1大勺、老抽 1小勺、蚝油 1小勺、糖 1小勺、白胡椒 2克、蒜蓉辣醬 1大勺豆皮切成寬一點的長條，放到開水裡面燙一下，我來為大家講解一下關于豆皮金針菇卷的做法?跟着小編一起來看一看吧!
豆皮金針菇卷的做法
食材薄豆皮 4張、金針菇 1把、小米椒 2個、香菜 2根、生抽 1大勺、老抽 1小勺、蚝油 1小勺、糖 1小勺、白胡椒 2克、蒜蓉辣醬 1大勺。豆皮切成寬一點的長條，放到開水裡面燙一下。
燙好後放到案闆上，放上金針菇，從上往下卷起來，用牙簽固定好。
碗中放入生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、蒜蓉辣醬，混合攪拌均勻。
平底鍋倒油燒熱，放入金針菇卷，煎到表面微黃。
倒入調好的料汁，加一點清水，大火燒開後轉中小火收汁。
表面都裹上醬汁就可以關火裝盤了，鍋裡剩餘的醬汁可以淋在上面。
加點香菜碎和辣椒碎點綴一下就可以了。
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