一直有網友買了蜂蜜後發現瓶子下面有一層白白的沉澱，像加了糖一樣。到底是不是加糖了呢？相信有好多朋友懂得哪就是蜂蜜的結晶，屬于正常的現象。下面我就這一情況作一個簡單的試驗，看看蜂蜜結晶是不是加了白糖。
蜂蜜結晶
白糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。而蜂蜜結晶的主要成分就是葡萄糖。
一：兩個盤子分别加入同量的白糖與百花蜜的結晶
二：裝有白糖的盤子加入少量的熱水，攪拌讓其全部融解。裝有百花蜜結晶的盤子則放進另一個裝有熱水的大盤子中。這樣結晶就會慢慢的融化。
三：結晶全融化後，把兩盤子放到太陽下暴曬幾個小時。
四：經過8個小時毒辣的太陽。兩個盤子裡面的水分全蒸發了。
五：裝有白糖水的盤子，最後盤底有晶體積出。手摸上去感覺是硬梆梆的。
六：而裝蜂蜜的盤子沒有出現有晶體。裡面的蜂蜜變得更稠。可以做傳說中的“拉絲”了。
其實蜂蜜從不結晶到結晶是一整個過程，因為裝瓶時間、存貨地點的環境、快遞運送的環境等因素，您拿到手上的會這一過程中任何一個狀态的蜂蜜，但是無論結晶與否，對蜂蜜的功效和品質都不會有影響。
因為結晶時期的溫差、時長、蜂蜜的濃度等因素，結晶會出現像砂糖一樣粗糙和像豬油一樣細膩都屬正常哦
小結：
通過以上的小試驗，我們很容易就分辨出蜂蜜或蜂蜜的結晶是不是含有白糖。不經高溫加熱的原生态百花蜜大多部分是容易結晶的。由于花源的不同，其結晶的形狀也不一樣。有像沙狀，塊狀，豬油狀等….對蜂蜜不是很了解的朋友就會認為是加了其他糖進去了。其實我們用心細想一下：沒有一個商家會笨到明知明眼看出是造假的東西拿出來賣的。假如退一步說，就算是造假，也得造一個“真”的假，而不是越造越假。
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