到了冬天很多人都開始變得不願意做飯，吃什麼也變得沒有期待。其實東北人在這一方面做的非常的科學，在寒冷的季節直接把各種食材放到鍋裡直接一炖，簡單省事兒而且還很美味，既節約時間還吃上了美味的菜。今天給大家介紹一道不費功夫的白菜炖凍豆腐，吃起來非常香，而且還很下飯，特别适合在寒冷的冬天吃。下面跟我一起看看詳細制作過程吧！
食材
食材準備大白菜半棵、土豆2個、凍豆腐300g。
配料
配料需要準備适量的油、鹽、蔥、姜、醬油、雞精。
做法
1、将準備好的白菜洗幹淨然後撕成塊，清洗幹淨作為備用。
2、将土豆去皮然後切塊。
3、提前拿出凍豆腐，将其化開放在碗中備用。
4、準備好蔥花，切好蔥花備用。
5、将準備好的生姜洗幹淨，然後切成姜片。
6、将枸杞也一并提前洗幹淨表面的灰質。
7、起火熱鍋，鍋裡放入适量的食用油，加熱油溫。
8、油溫到達八成熱時加入已經切好的姜和蔥，翻炒爆香。
9、蔥和姜爆香後，再在鍋中再倒入已經洗好的大白菜一起進行翻炒。
10、将大白菜炒至變色變軟後，再加入土豆和凍豆腐一起拌炒幾下，然後再加入适量的水，用大火煮沸後，再用小火慢炖25到30分鐘左右。
11、在鍋中加入适量的食鹽，再加入适量的醬油和雞精進行調味。
12、再在出鍋前放入提前準備好的枸杞即可出鍋了，上桌享用美味吧！
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