我們每個人有1/3的時間都是在睡眠中度過的，所以說每天保持良好的睡眠，是健康的首要秘訣。尤其是冬天天氣幹燥寒冷，氣溫比較低，很多朋友睡眠比較淺，睡眠質量比較差，長期處于差質量的睡眠中，也會使人的精氣神下降。所以冬天氣溫低的時候一定多吃一些促進睡眠的食物，接下裡麗曉跟大家分享；冬季幹冷睡眠差，多吃12種養脾胃的食物，祛寒祛燥，舒服過冬天

1、準備一個新鮮的豬心，先将豬心放進盆中清洗幹淨，然後放入鹽、倒入清水浸泡10分鐘，這樣可以泡出裡面的血水。之後撈出控幹水分。

2、豬心控幹水分之後，直接朝着一個将豬心切成薄片。豬心片要薄厚均勻， 切好之後，再切成粗細均勻的豬心條。切好之後盛入碗中備用。

3、現在開始給豬心調味，添加适量的鹽，再放入一些胡椒粉，之後倒入适量的料酒，充分地翻拌均勻，之後一直朝着一個方向攪拌至滑滑粘粘的感覺，然後添加少量的澱粉，再次抓拌至粘稠、放在一邊腌制20分鐘

4、準備适量的仔姜，清洗幹淨，先切成薄片，之後再切成細細的姜絲，再準備一些青椒紅椒，直接切成辣椒絲，切好盛入碗中備用

5、準備一些生姜，拍碎，剁成姜末，再準備一些大蒜，拍碎，也剁成姜末。再準備一些小蔥，直接切成蔥段，然後放入碗中備用

6、起鍋燒油，放入一把花椒，炒香之後再放入姜蒜末爆香，炒香之後放入豬心，快速的滑鍋，一直炒到肉絲變色，然後再放入姜絲還有青椒紅椒絲，一直翻炒至斷生

7、炒好之後開始調味，添加鹽，雞精，蚝油，生抽，胡椒粉适量，再放入一些白糖提鮮，再淋入一些陳醋，之後淋入一些藤椒油，繼續翻炒入味。

8、炒入味之後，放入蔥段，翻炒兩下盛入盤中，美味好吃的鮮爆豬心就做好了。

1、準備适量的燕麥片，這裡用到的是生麥片，然後倒入清水，清洗兩遍，之後再将麥片放進盆中，倒入溫水，直接浸泡10分鐘。

2、燕麥片泡到一捏就碎就可以了，之後将燕麥片全部都給撈出來，放在一邊控幹水分，控幹水分之後，打進去兩個新鮮的雞蛋，根據燕麥片的量适當添加

3、雞蛋打進去之後，充分地給它攪拌均勻，之後再添加适量的酵母粉，添加一些白糖可以促進發酵。再次充分的攪拌均勻，之後少量多次的往裡面添加面粉，面粉要邊添加邊攪拌，一直添加到攪拌成棉絮狀就可以了。

4、攪拌成棉絮狀之後，下手揉成面團，燕麥片揉起來比較費力，所以這個過程要有耐心，一直揉成一個軟硬适中的面團就可以了，然後蓋上保鮮膜，密封發酵至兩倍大

5、準備适量的花生仁，先将花生仁倒進清水裡面給清洗一下，之後撈出控幹水分，把花生仁放進鍋裡面給炒一炒，炒出表面的水分，炒到焦黃酥脆，直接盛入一個食品袋裡面，然後用擀面杖給它攆碎了。

6.把剁碎的花生倒進碗中，添加少許鹽，再添加一些花椒粉，充分地攪拌均勻

7、再準備一個小碗，添加兩勺芝麻醬，添加适量的清水，不停地攪拌，一直攪拌成稀一點的糊糊就行了。放在一邊備用

8、取出發酵好的燕麥面團，直接擀成一個薄厚适中的面餅，然後塗抹一層芝麻醬，再把花生碎均勻地撒在上面，用擀面杖按壓固定一下，之後從一邊給他卷起來。

9、卷好之後，直接切成多份大小均勻的小面劑。取出一個小面積，向兩邊拉拽一下，之後向反方向擰兩圈，一個好看的花卷生胚就做好了

10、平底鍋刷油，把弄好的花卷全部放進平底鍋裡面，之後蓋上蓋子，密封發酵至兩倍大，發酵好之後刷一層蛋黃液。之後再撒上一些黑芝麻點綴增香。

11、打開火，小火燒至花卷底部焦黃的時候，往裡面倒入清水或者面粉水，面粉水直接沒過花卷的二分之一處就可以了，蓋上蓋子一直悶到水分完全收幹就可以了。

12、水分完全收幹之後，關火，之後再焖2分鐘，焖好之後打開蓋子，香噴噴的，美味好吃的燕麥花卷就做好了。

1、準備适量的小米，選擇優質的小米，做出來的口感更好，之後倒入清水多清洗幾遍，洗出裡面的灰塵雜質。之後用一個濾網控幹小米裡面的水分

2、準備适量的花生米，直接用冷油冷鍋放入鍋中，小火将花生米給炒香。炒至發出噼裡啪啦的響聲，然後盛出備用

3、接下來準備适量的葡萄幹，将葡萄幹放進碗中，倒入清水，再放入一些面粉，這樣可以清洗得更幹淨，清洗幹淨之後，将葡萄幹放在菜闆上直接切碎，切碎之後放入碗中備用

4、再準備一些紅棗，添加面粉給清洗幹淨，之後将紅棗的棗核去掉，然後再将紅棗給切碎，切碎之後盛入碗中備用。

5、炸好的花生仁放涼之後，直接把紅色的外皮給去掉，這樣口感更佳。之後把花生放進食品袋裡面直接給它掰碎。花生碎放進碗中，再添加一把白芝麻，再添加一把黑芝麻，放在一邊備用

6、鍋裡面多放入一些食用油，油熱之後，放入小米炸一炸，炸的過程中不停地翻動，這樣可以使小米受熱均勻。小米炸到表面焦黃撈出控油。 .

7、鍋中添加少許清水，之後放入一大勺白糖，先大火炒至融化，之後轉小火慢炒，一直炒到冒大炮的時候，往裡面添加一勺蜂蜜，之後一直慢慢的炒到冒小泡，

8、炒到呈現香油色 的時候，倒入紅棗碎 葡萄幹碎，再倒入花生碎，黑芝麻，最後也把小米給倒進來，不停地翻炒，一直使所有的食材都能裹上糖漿，然後盛出

9、準備一個盤子，刷上食用油，之後把裹上糖漿的小米直接盛入盤中，然後給它按壓平整。 按壓平整之後，一直自然放涼。

10、放涼之後取出，之後切成自己喜歡的造型，直接就可以拿着吃了，美味好吃的小米糕就做好了。

1、準備一些幹木耳，先把幹木耳放進碗中，添加一些白糖，再放入一些小蘇打，然後倒入熱水，蓋上蓋子，晃動幾下，這樣可以加速木耳的泡發

2、再準備适量的新鮮的百合，先将百合給清洗一下，表面的灰塵比較多。清洗幹淨之後，把底部給切一下，然後掰成一朵一朵的。之後把百合直接放進碗中，再倒入清水浸泡。

3、再準備一些新鮮的胡蘿蔔，先把胡蘿蔔給清洗幹淨，之後切成薄一點的胡蘿蔔片，再準備一個新鮮的莴筍削皮，洗淨之後切成莴筍片，切好放入碗中備用

4、木耳泡發好之後，清洗一下，清洗幹淨之後，把木耳根部給切掉，然後掰成小朵。放入碗中備用，準備一些姜切成姜片，再準備一些大蒜，直接切成蒜片，放入碗中備用

5、起鍋燒油，油熱之後，放入姜蒜爆香，炒香之後，放入莴筍片，之後再放入胡蘿蔔片，翻炒片刻，放入木耳 還有百合片，繼續翻炒

6、翻炒均勻之後，開始調味，添加鹽，雞精，适量的白糖提鮮，翻炒入味盛入盤中，美味好吃的家常炒百合就做好了。

┄【牛奶烙】┄

〖 食材清單 〗 牛奶 雞蛋 澱粉 白糖 面包糠 芝麻

1、準備兩袋牛奶，如果家裡有快過期的牛奶也可以，直接把牛奶倒進鍋裡面，如果家裡有即将過期的牛奶也可以用的，兩袋牛奶，添加50克土豆澱粉，20克白糖，也可以根據自己的口味适當添加，再放進去一個雞蛋黃，之後給它充分的攪拌均勻

2、全部攪拌均勻之後，用一個篩子過濾一下，直接過濾到不粘鍋裡面。之後先大火燒一燒，燒開之後轉小火，邊燒邊攪拌，防止糊鍋底

3、開始的時候比較容易攪拌，慢慢地阻力會變大，一直攪拌成粘稠的面糊就可以了，不能攪拌得太稠了，不然吃起來會影響口感。

4、面糊弄好之後，直接盛入一個容器裡面，給它攤平，然後晾涼，再放進冰箱冷凍裡面，直接冷凍30分鐘

5、牛奶塊凍好之後，取出直接切成自己喜歡的造型，之後放進烤盤裡面，在表面刷上一層蛋黃液，之後再撒上一些面包糠，之後撒上一些芝麻點綴增香，

6、弄好之後，放進預熱好的烤箱裡面，上下火170度，烤15分鐘

7、烤好之後取出，直接就可以拿着吃了，這樣做出來的烤牛奶烙，一家老小都愛吃。

1、準備适量的蓮子，先把蓮子給清洗幹淨，之後再将蓮子放進大碗裡面，倒入清水，直接浸泡30分鐘以上，蓮子本身比較幹，所以浸泡得時間長一點。

2、準備适量的小腸，先用澱粉還有白醋将小腸給多清洗幾遍，不然小腸會非常腥。 小腸清洗幹淨之後，再用流動的清水給清洗一遍，這樣清洗得更加徹底。

3、接下來準備一塊瘦肉，瘦肉吃起來更加鮮美，味道也更鮮嫩好吃，先把肉塊切成小點的肉塊，也可以切成肉片。

4、鍋中燒水，小腸還有瘦肉冷水下鍋，之後放入料酒還有姜片，大火燒開焯水，燒開之後撇去表面的浮沫，之後再中火煮2分鐘，煮好之後撈出放進溫水裡面

5、用溫水清洗兩遍，清洗幹淨之後，直接撈出切成長短均勻的小腸段，盡量長度一樣，這樣看起來更美觀。

6、取出浸泡好的蓮子，把蓮子塞進小腸裡面，一個小腸塞進三四顆蓮子，這個過程比較慢，要有耐心

7、全部弄好之後，把瘦肉，還有小腸蓮子放進砂鍋裡面，砂鍋炖出來的湯汁更好喝。之後放入姜片，再倒入料酒，倒入足量清水沒過食材，大火燒開，轉小火炖40分鐘

8、炖煮好之後，添加一把枸杞，之後繼續小火炖5分鐘，炖好之後，添加鹽 雞精調味，然後攪拌入味，直接盛入碗中就可以開吃了，美味好吃的蓮子小腸湯就做好了。

┄【炒西芹】┄

〖 食材清單 〗芹菜 雞蛋 胡蘿蔔 木耳 蔥花 蒜片 白糖

1、準備适量的新鮮的西芹，先把芹菜的根部給切掉，之後把芹菜的葉子摘掉，芹菜葉子可以蒸着吃，也可以炒雞蛋特别的好吃。

2、把芹菜給清洗一下，之後把比較粗的部分給分成兩半，這樣吃的時候也比較容易入味。然後将芹菜切成長短均勻的芹菜段，把切好的芹菜段放進碗中，添加少許鹽，腌制一下，這樣芹菜更好吃也比較清脆。

3、準備适量的幹木耳，先把木耳給清洗一下，之後添加少許白糖，再放入一些澱粉或者面粉，倒入開水，蓋上蓋子晃動幾下，放在一邊靜置10分鐘

4、準備一根胡蘿蔔，清洗幹淨直接去皮，然後将胡蘿蔔切成胡蘿蔔片，之後再切成細一點的胡蘿蔔條，切好盛入碗中備用

5、接下來準備大蒜适量切成蒜片，之後再準備一個大蔥也切片，準備三個新鮮的雞蛋，直接打進小碗裡面，添加一些鹽，增加底味，再添加一些白醋去腥，充分的攪拌成雞蛋液，放在一邊備用

6、木耳已經泡發好了，直接撈出來給清洗幹淨，清洗好之後掰成小朵，放進碗中備用，接下來取出腌制好的芹菜，芹菜撈出放進水中清洗一遍放進碗中備用。

7、鍋中燒水，添加少許鹽增加底味，水開之後放入木耳還有胡蘿蔔條焯水，焯水斷生後撈出，放在一邊備用，起鍋燒油，倒入雞蛋液，定型的時候炒成大塊的雞蛋塊，炒好之後盛入碗中備用。

8、起鍋燒油，放入蔥花蒜片爆香，炒香之後放入芹菜段，芹菜炒軟的時候，再放入焯水的木耳胡蘿蔔，之後放入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻開始調味，添加鹽 、雞精、再放入一些白糖提鮮，翻炒入味盛入盤中

9、盛入盤中，美味好吃的炒西芹就做好了。特别的好吃，适合一家老小吃。

1、準備适量的核桃，先将核桃放進盆中給清洗一下，清洗幹淨之後放進蒸屜裡面，大火燒開，轉中火蒸5分鐘，核桃蒸一蒸，這樣更容易去皮。

2、接下來準備300克面粉，直接倒進盆中，然後放入一把黑芝麻，再放入一勺白糖，可以根據自己的喜好随意添加，充分的攪拌均勻，之後用200毫升的溫水和面，邊添加邊攪拌，一直攪拌成大面絮，下手揉成面團，最後揉成一個偏軟一點的光滑面團就可以了

3、面團揉好之後取出，之後放在菜闆上，就想錯衣服一樣來回的給它揉搓。一直搓到比較細膩就可以了，然後搓成一個圓形的面團，之後再搓成長條，直接分成多個大小均勻的小面劑子

4、取出小面劑子，由外向内給它揉一揉，一直揉成一個圓形的面團，準備一個盤子，内壁刷上食用油，把弄好的面團放進盤子裡面。全部都放進去之後，表面刷上食用油，蓋上保鮮膜，醒面50分鐘以上。

5、接下裡準備少一點的面粉，再準備一些玉米油，和一個油酥面團。面粉裡面添加适量的玉米油，下手揉成面團，之後蓋上保鮮膜直接醒面40分鐘

6、核桃蒸好之後直接取出，然後清洗一下，把核桃仁給剝下來，接着準備适量的花生，把花生給洗一洗，清洗幹淨控水撈出，直接放進烤盤裡面，把核桃仁也放進烤盤裡面，放進烤箱裡面，上下火180度，直接烤10分鐘左右

7、烤好之後取出，把花生仁的外皮給剝掉，之後放進絞肉機裡面，核桃仁也放進絞肉機裡面，直接打成碎末，不要打得太碎了，不然吃起來沒有顆粒感

8、打好之後直接放進大碗裡面，然後添加一些蜂蜜，充分地給它抓拌均勻，之後再一個個的團成小球，放在一邊備用

9、取出醒好的油酥面團，搓成長條狀，然後再分成多個大小均勻的小面劑，全部給搓成圓球，放在一邊備用。

10、取出醒好的面團，用手按壓一下不回縮，這就說明已經完全醒發好了，取出一個小面劑，給它壓扁，放進一個油酥面團，包裹起來，之後再擀成牛舌狀，從一端給他卷起立，繼續按扁，再次擀成牛舌狀，卷起來，按扁，向裡對折，直接給他擀成面片，放進一個核桃花生碎圓球，包裹起來

11、包裹起來之後，輕輕按扁，不用太大，按壓好放在一邊，繼續用同樣的方法做下一個。

12、全部弄好之後放進烤盤裡面，刷上一層蛋黃液，之後放進預熱好的烤箱裡面，上火180度，直接烤30分鐘，烤好之後取出，美味好吃的核桃酥就做好了。

1、準備多一點的桂圓，我這裡用的是幹桂圓。先把桂圓給洗一洗，然後放在太陽下晾曬，曬幹之後，直接剝掉外殼，然後挑揀一下，不要沾有外殼，不然會影響口感。

2、接下來就是将桂圓的核給去掉，這一步操作比較慢，要有耐心。桂圓肉全部剝下來之後，直接放進盆中，倒入溫水清洗兩遍，這樣清洗得更幹淨。

3、桂圓肉清洗幹淨之後撈出，用濾網給過濾一下，控幹裡面的水分。控幹水分之後，直接倒進絞肉機裡面，直接打成桂圓醬，打好的桂圓醬放進碗中備用

4、接下裡準備适量的西洋參，我這裡用了30克，把西洋參放進研磨機裡面，直接給他研磨成碎末，弄好之後放進桂圓肉醬裡面，西洋參跟桂圓肉的比例是1:10

5、往桂圓肉裡面添加20克的白砂糖，充分的攪拌均勻。之後把攪拌均勻的桂圓肉放進小碗裡面，小碗裡面要無水無油，這樣存放的時間更長久。小碗不要裝太多，放入七分滿就可以了，直接按壓緊實，在中間掏出一個洞，這樣更容易蒸熟

6、準備一個小碗，放進一些大米，倒入清水，将大米放在下層，桂圓放在上層，蓋上籠布，蒸42小時，每6個小時換一次大米，桂圓蒸的時間越久，吃起來越不容易上火。

7、桂圓肉蒸好之後，直接放進一個無水無油的密閉的玻璃容器裡面，這樣放兩個月也不會壞。每次吃的時候，用勺子挖出來一勺，倒入溫水，直接沖泡開就可以了。美味好吃的桂圓肉醬就做好了。

1、準備130克面粉，添加少許鹽，增加面粉的筋性，之後再倒入涼水和面，添加70克水就可以了，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉成一個光滑的面團。揉好之後，蓋上蓋子，醒20分鐘，

2、面團醒好之後取出，揉一揉，然後給它搓成長條狀，分成多個大小均勻的小面劑，直接團圓按扁，直接擀成餃子皮。

3、餃子皮全部擀好之後，疊放在一起，然後把邊緣的部分給切掉，切成正方形的，接着放在一邊備用

4、準備适量的香蕉，剝掉香蕉的外皮，然後再将香蕉給搗成香蕉泥，把搗好的香蕉泥盛入碗中備用，小碗裡面打進去兩個新鮮的雞蛋，攪拌成雞蛋液放在一邊備用。

5、取出方形面片，整齊地放在菜闆上，之後舀入一勺香蕉泥，不要舀入太多，之後給它對折過來，用叉子按壓一下，按壓緊實。

6、将按壓好的香蕉餃放進蛋液裡面，撈出裹上一層面包糠，放在一邊備用，所有的都裹上面包糠

7、起鍋燒油，油熱之後，直接放進香蕉餃炸一炸，炸至表面焦黃酥脆的時候撈出控油，美味好吃的香蕉餃就做好了。可以當做零食，特别的好吃。

1、準備适量的黑芝麻，先把芝麻給清新一下，然後再放進平底鍋裡面給炒一炒，全程小火慢炒，炒到芝麻發出香味，不要炒糊了，盛入碗中備用

2、準備适量的紅棗，先把紅棗給清洗一下，之後再去掉棗核，接着把紅棗給切成小塊。紅棗不要切得太碎了，紅棗切好之後放進碗中備用。

3、準備适量的核桃，先把核桃給去殼，之後再掰成小塊，核桃不要掰得太小了，不然後面做成品的時候很容易被散開。核桃弄好之後，放進鍋中炒一炒，或者放進烤箱裡面烤一烤。再準備适量的枸杞放進碗中備用

4、準備110克的水倒進鍋中，然後再倒入450克麥芽糖，小火慢煮，一直煮到變得粘稠的時候，糖漿熬得越來越濃稠，一直熬能夠拉絲關火。

5、接下來倒入核桃 再倒入紅棗，快速的給它拌勻，拌勻之後少量多次的倒入芝麻，再倒入枸杞

6、全部拌勻之後，直接倒進鋪好油紙的盤子裡面，然後蓋上油紙直接給它壓緊。之後稍微放一下，溫熱的時候把邊角給修正一下，邊邊角角直接給切掉。

7、全部弄好之後，切成自己喜歡的造型，拿着就可以吃了，美味好吃的 紅棗糕就做好額。

┄【藕粉】┄

〖 食材清單 〗蓮藕 堅果、枸杞、幹桂花，冰糖碎

1、 一次多準備一些新鮮的蓮藕，先将蓮藕給清洗幹淨，之後再将蓮藕的根部給切掉。蓮藕的外皮也給削掉

2、全部處理幹淨之後，直接切成蓮藕滾刀塊，不用切得太大了。簡單的切一下就可以了，之後放進大碗裡面。

3、把切好的蓮藕塊全部倒進料理機裡面，放入适量的清水，分次直接打成蓮藕泥，不用打的太碎了，蓮藕碎還可以做成蓮藕丸子

4、打好的蓮藕直接放進紗布裡面給過濾一下，把裡面的水全部都給擠出來。擠出來的藕水，放在一邊沉澱8小時左右就可以了

5、蓮藕水沉澱好之後，直接把上面的清水給倒掉，留着底部的澱粉。把底部的澱粉給刮起來，放在通風的地方晾曬

6、蓮藕粉曬幹之後，直接給他打碎就可以了，打成粉末狀，然後用比較細密的過篩網給過濾一下，這樣藕粉更加的細膩，然後放進一個密閉的玻璃容器李裡面，

7、也可以往裡面添加一些喜歡的堅果。枸杞、幹桂花，還有冰糖碎，這樣可以吃出不一樣的口感。這樣就做成了堅果桂花藕粉。泡水喝特别的美味。

8、取出兩勺藕粉，再放入兩勺涼水，充分地攪拌均勻，之後再倒入沸水，攪拌均勻就可以吃了，美味又好吃。晶瑩剔透。

9、純藕粉，可以先沖泡開，之後再添加一些蜜豆，再放入一些山楂片，吃起來比較開胃。自己在家做幹淨又衛生。