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包子怎麼做可以比較有嚼勁

包子怎麼做可以比較有嚼勁

更新时间：2024-09-28 10:25:00

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包子怎麼做可以比較有嚼勁（第一次用核桃做包子餡料）1

一天的精力來源于一頓營養健康的早餐對于中國人來說包子就是我們餐桌離不開的美味那麼下面就來教吃貨們我做包子的方法吧希望對吃貨粉絲們有幫助哦 1食材：面粉酵母核桃芝麻

2調味料：白糖

3用量：面粉250克水125克酵母3克白糖适量（用量僅供參考）

4工具：電飯鍋

5工藝：蒸

6口味：香甜

包子怎麼做可以比較有嚼勁（第一次用核桃做包子餡料）2

包子怎麼做可以比較有嚼勁（第一次用核桃做包子餡料）3

做法步驟

先說包子餡吧這次做的核桃芝麻餡的很簡單但是很健康

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用适量溫水加一點白糖（有利于發酵）攪勻在加入酵母攪勻

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攪勻就這樣了

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接着加面粉攪拌

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攪拌成這樣就可以手揉咯繼續一邊少量加面粉一邊揉

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攪拌成這樣就可以手揉咯繼續一邊少量加面粉一邊揉

包子怎麼做可以比較有嚼勁（第一次用核桃做包子餡料）9

揉成這樣大概揉咯8分鐘不粘手就ok

包子怎麼做可以比較有嚼勁（第一次用核桃做包子餡料）10

蓋上濕毛巾發酵至兩倍大大概用了一個多小時要根據室内溫度哈

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發酵成功好大啊

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看看不錯吧

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發酵好的面團會有一點粘加少量面粉繼續揉排掉氣泡就是現在這樣啦

包子怎麼做可以比較有嚼勁（第一次用核桃做包子餡料）14

好啦把面團移到案闆上撮成這樣

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切成等份的面團揉揉

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用擀面杖擀成外薄内厚的面皮

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開始包了餡料的做法是把核桃芝麻烤熟或炒熟壓碎加适量白糖很香

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包了一半的樣子吃貨們看懂了嗎？

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ok 完成一個

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第二個完成

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完成啦進行第二次發酵大概用了5分鐘因為小篇是冷水上鍋蒸所以第二次發酵時間短

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可愛哒小包子

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電飯鍋開始蒸咯開後15分鐘左右就ok

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包子熟啦快來吃吧

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貼士： 1第一次發酵好的面團一定要排盡氣體包子才會光滑 2揉面團的水加一點糖有利于發酵 3蒸好的包子不要急于取出焖5分鐘左右這樣包子不會回縮就不會凹凸不平白白胖胖哒

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下面講解怎麼捏的好看的包子

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捏一個褶子

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兩個

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繼續

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呵呵看得懂嗎

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好幾個了

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餡有點多嘻嘻

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要完成咯

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快了

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ok 完成可愛哒小包子

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好看吧

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