茶葉一直是中國的代表産物之一,作為茶葉的一種衍生加工品,茶磚也成為了市場上深受消費者喜愛的産品。但是,市場上茶磚種類繁多,各種茶磚之間有什麼不同一直困惑着每一個想走近茶磚的人,從而導緻選購無從下手,下面二哥就跟大家分享一下不同茶磚的奧秘。
茶磚主要的分類有青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶以及康磚茶。按照制作工藝的不同分,康磚茶是用棍錘築造成型,其它幾種是機壓成型。它們的特征如下:
青磚茶。屬于黑茶種類,以老青茶為原料壓制而成。原産地在湖北省赤壁市趙李橋羊樓洞古鎮,色澤青褐,飲用青磚茶,除生津解渴外,還具有清新提神,幫助消化,殺菌止瀉等功效。青磚茶的壓制分三四面、二面和裡茶三個部分。其中三四面,即面層部分質量最好,最裡面一層稱二面,質量稍差,兩層之間稱裡茶,質量比較差。青磚茶越陳口感越醇厚。
米磚茶。是以紅茶的片末茶為原料蒸壓而成的一種紅磚茶,也是湖北省赤壁市羊樓洞古鎮的一種特有茶。米磚茶表面光潔,香氣平和且外形優美,有些西方人在家中客廳将米磚配上框架,當作工藝品陳放。米磚茶沖泡湯色紅濃,滋味醇厚,口感佳,具有提神醒腦、減肥瘦身、消除口臭、利尿排毒等作用。現在新興的一種是以黑茶碎末制成的米磚茶,稱為黑米磚茶。
黑磚茶。以優質黑毛茶為原料制成的黑茶,原産于湖南省安化,黑磚茶含有豐富的膳食纖維以及獨特的益生菌功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分,具有消食去膩、降脂減肥、降三高、補充膳食營養、抑制動脈硬化等作用。
花磚茶。是以湖南省安化境内優質黑毛茶作為原料加工而成的黑茶。是因為磚面四周有花紋,因此稱為花磚茶。與黑磚茶的區别除了外觀還有原料上的不同。黑磚茶是用三級黑毛茶混入了一部分四級原料和少量其他茶葉加工制成,而花磚茶的原料隻有三級黑毛茶。花磚茶具有抗輻射、抗癌、防癌、促進消化、減肥瘦身、延緩衰老、降膽固醇等作用。也是越陳口感越醇和。
茯磚茶。原産于陝西鹹陽泾陽。茯磚茶分為特制茯磚(簡稱特茯)和普通茯磚(簡稱普茯)。特制茯磚茶全部用三級黑毛茶作原料,而壓制普通茯磚的原料中,三級黑毛茶隻占到40-45%,四級黑毛茶占5-10%,其他茶占50%。茯磚茶中含有茶多糖、特殊氨基酸、茶色素等有益成分,長期飲用能夠促進調節新陳代謝,增強人體體質、延緩衰老,而且茯磚茶還是一種天然富硒茶,對提高免疫力和抑制癌細胞都有較好的效果。挑選茯磚茶要求磚内冠突散囊菌(俗稱“金花”)普遍茂盛,幹嗅有花的清香。新疆各少數民族最愛茯磚茶,他們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質好壞的唯一标志。
以上就是市場上常見的幾種茶磚,主要是原料和加工方式的不同從而産生了不同的制品。最後說一重點,現在有市場售賣郵票茶,是以郵票為造型的茶磚,以雲南普洱為原料,采用行業獨創專利技術生産壓制而成,是普洱茶精華的濃縮,有着比普洱茶針對性更強的保健功能,極具營養和藝術觀賞價值。
通過對幾種茶磚的解讀,相信大家對于各種茶磚的屬性、營養價值和特點都有了一些新的認識。大家看完文章後可以有依有據的選購到自己想要的茶磚産品。
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