面食是我們北方人的主食。餃子更是北方人所喜愛的家常食品之一，它的風味與特色不僅獨樹一幟，更在文化傳承中形成飲食習俗。餃子在北方人的飲食生活中，特别是形形色色的節日、喜慶活動中幾乎無處不有，更是逢年過節不可或缺的節日食品，在我們這裡都有冬至吃餃子的習慣。而春節吃餃子的習俗在明清時已經相當盛行。在我們這裡一般三十晚上吃肉餡餃子，大年初一吃素餡餃子，素餡餃子裡回包上錢跟大棗，把所有的祝福都包進餃子裡，紅紅的火苗滾開的水，伴随着辭舊迎新的鞭炮，盛出餃子，也盛出了對來年美好的期望！
今天包的這個餃子是白菜素餡餃子，簡單的食材，簡單的做法，一樣會給你一份精緻的生活
白菜素餡餃子
配料：
白菜、雞蛋、蝦皮、韭菜、油、鹽、醬油、耗油
1 白菜撒上一丢丢鹽剁碎了殺殺水分。
2 加上切好的韭菜丁，煎好的雞蛋、蝦皮。
3 再加入油、鹽、醬油、耗油調味。
4 調好餃子餡就可以包餃子了。
5 水開之後就可以下餃子了，餃子一定要浮起來之後才能蓋上蓋子，要不然會粘鍋的，再等餃子肚子鼓鼓的就可以出鍋了。
烹饪小貼士
1 白菜剁好以後一定把水分給它擠幹淨，要不然包的時候會出水。
2 揉面的時候放上一丢丢鹽，加上一個雞蛋這樣做出來的餃子不容易破肚子。
簡單的食材，簡單的做法，喜歡廚娘文章的請點贊、關注、分享！歡迎在下方留言和大家一起讨論。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
