土豆炖白菜絲的做法?主料：土豆（黃皮）350克；白菜150克配料：料酒10克；鹽4克；味精2克；白砂糖2克；醬油5克；大蔥8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大紅辣椒（若幹）；豬油（煉制）50克，我來為大家講解一下關于土豆炖白菜絲的做法?跟着小編一起來看一看吧!
土豆炖白菜絲的做法
主料：土豆（黃皮）350克；白菜150克。配料：料酒10克；鹽4克；味精2克；白砂糖2克；醬油5克；大蔥8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大紅辣椒（若幹）；豬油（煉制）50克。
将土豆去皮，切成3厘米長、1厘米見方的條，洗淨後瀝水。将白菜切成3厘米長、1厘米粗的絲，洗淨後瀝水。蔥、姜、蒜切成沫。
鍋内加油燒熱，放入蔥、姜、蒜炝鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、大紅辣椒、精鹽燒開，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成。
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