懶人韭菜餅怎麼做好吃-tft每日頭條

懶人韭菜餅怎麼做好吃（春季美食韭菜餅）1

春天到了，露天綠葉蔬菜越來越多，韭菜就是最早發芽的綠色蔬菜，韭菜的味道鮮美，是大人孩子都特别喜歡吃的蔬菜。開春第一茬韭菜的味道最為鮮美，今天用韭菜做一道人人都喜歡吃的美食～韭菜餡春餅，我們這邊都叫它"哈餅"。宅在家裡的小夥伴，喜歡的一起來制作吧～超級美味噢~

韭菜餅的用料

中筋面粉400克鹽2克清水200克韭菜400克煎雞蛋100克植物油30克生抽10克鹽2克蔥20克

韭菜餅的做法

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步驟1

準備食材一，面團部分。

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步驟2

把鹽加入面粉中攪拌均勻後倒入清水。

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步驟3

揉成光滑面團後，把面團分成均等的小劑子。蓋保鮮膜松弛待用。

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步驟4

面團松弛期間制作餡料，煎雞蛋切丁，韭菜切丁、蔥切丁。

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步驟5

把餡料部分除生抽和鹽外所有原料調和均勻，最後加入生抽和鹽攪拌均勻。

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步驟6

取一個松弛好的小面團，擀成厚度為1mm左右的圓形薄餅。

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步驟7

取适量餡料放在圓餅上一半的位置，如圖所示。

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步驟8

把另一半餅折過來後用叉子按壓住邊緣。也可以用手指按壓。

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步驟9

依次做好後放入平底鍋。不用倒油，開中火。

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步驟10

烙至金黃後翻面，烙至兩面金黃即可。

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步驟11

出爐後從中間切開，趁熱開吃吧~

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步驟12

成品圖

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步驟13

成品圖

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步驟14

成品圖

韭菜餅的烹饪技巧

餡料中鹽的用量根據自己的口味添加，還可以加入自己喜歡吃的其他調味料和食材。

作者：糖小田yuan